НАЙВИЩА ЯКІСТЬ

ВАКУУМНИЙ ПАКЕТУВАЛЬНИК

ДЛЯ ПЛІВКИ ТА ПРОДУКТІВ ХАРЧУВАННЯ

ВІД ВІДОМИХОГО БРЕНДУ PROFICOOK

модель: PC-VK 1146

Повністю автоматичний пристрій для вакуумного пакування з корпусом із нержавіючої сталі.Ідеально підходить для розділення великої кількості продуктів харчування на менші порції.

Економія місця та безпечне зберігання без використання консервантів.

ProfiCook PC-VK 1146 — це повністю автоматичний пристрій. Скористайтеся сенсорною панеллю керування, а решту зробить вакууматор за вас. Пристрій одночасно запаює та сепарує. Температура контролюється електронно, а також вакууматор оснащений чутливим вакуумним насосом. Доступно до 4 рівнів створення вакууму.

Пристрій надійний, ефективний і довговічний завдяки міцному корпусу з елементами з нержавіючої сталі. Оригінальний дизайн забезпечує ідеальну відповідність вакууматора сучасній інтер'єру кухні.

PC-VK 1146 дозволяє безпечно зберігати продукти без консервантів. Він також ідеально підходить для витриманих та маринованих продуктів — завдяки вакууму зберігається інтенсивний аромат.

Вакуумний пакувальник є незамінним для приготування страв методом Sous Vide, що дозволяє делікатно готувати продукти у власному соку. Без підсихання та без втрати поживних речовин під час приготування.

Що таке вакуумне пакування?

Герметично упаковані сири та ковбаси можна знайти в асортименті будь-якого супермаркету. Звикнувши до такої форми, ми рідко замислюємося, у чому насправді полягає вакуумне пакування продуктів. Один із найпопулярніших методів захисту їжі від втрати свіжості — також відомий як пакування vacuum — полягає у видаленні повітря зсередини плівкового пакування, яке потім щільно закривається (найчастіше шляхом запаювання країв). Завдяки ізоляції від повітря продукти харчування не піддаються псуванню та впливу шкідливих бактерій. Їх можна зручно зберігати в холодильнику, морозильній камері та при кімнатній температурі, а також безпечно транспортувати. Саме тому вакуумне пакування чудово підходить для подорожей, коли важливо продовжити свіжість продуктів, а також захистити багаж від забруднень чи інтенсивного запаху їжі.

Що можна пакувати у вакуум?

Герметичне пакування є одним із найуніверсальніших методів зберігання їжі. Цю техніку можна застосовувати для більшості продуктів харчування — як тих, що можуть зберігатися при кімнатній температурі, так і тих, що потребують охолодження або заморожування. Більше того, плівка, призначена для запаювання, підходить для готування у воді та підігріву в мікрохвильових печах. Таким чином, заморожені продукти можна з успіхом розморожувати в мікрохвильовці або на водяній бані.

ЧОМУ ВАКУУМНЕ ПАКУВАННЯ — ЦЕ НАЙКРАЩИЙ ВИБІР?

• найвищої якості матеріал типу CAST, що має сертифікати для контакту з харчовими продуктами
• рифлена структура
• висока еластичність та механічна міцність
• дуже хороший бар'єр для ароматів
• гладка сторона для ефектної презентації продукту
• повністю прилягає до продукту після пакування та економить місце в холодильнику
• доставляється в плівковому пакуванні, що захищає від зовнішніх впливів

Вакуумне пакування продуктів — переваги

Основною перевагою самостійного вакуумного пакування їжі є захист продуктів від шкідливого впливу зовнішніх факторів та продовження терміну їхнього зберігання. Однак це рішення має багато додаткових переваг, які варто врахувати при покупці домашнього вакууматора:

подовжує термін придатності продуктів

зберігає їхній смак, аромат та поживні речовини

полегшує зберігання та транспортування

захищає від забруднень та поширення інтенсивних запахів їжі (наприклад, копченої риби або сирів)

дозволяє економити гроші (упаковані ковбаси чи сири зазвичай дорожчі за ті, що продаються на вагу)

дозволяє порціонувати куплені продукти на менші пакунки

Використовується для вакуумного пакування та зберігання (а також заморожування): м'яса, ковбас, сирів, риби, овочів, фруктів, грибів, спецій, трав та багатьох інших продуктів, не лише харчових.

Пакети ідеально підходять як для домашнього, так і для професійного використання.

Вони виготовлені за технологією, що дозволяє багаторазове використання в автоматичних вакууматорах. Міцна та дуже надійна плівка забезпечує зручне використання під час герметичного відсмоктування повітря завдяки міцним швам.

Найважливіші особливості вакууматора ProfiCook PC-VK 1146:

Повністю автоматичний, високоефективний пристрій для вакуумного пакування продуктів

Корпус із елементами з нержавіючої сталі

Ідеально підходить для розділення великої кількості їжі на менші порції

Також ідеальний для витриманих та маринованих продуктів — завдяки вакууму зберігається інтенсивний аромат

Незамінний для приготування страв методом Sous Vide

Готування у вакуумі (Sous Vide) дозволяє делікатно готувати продукти у власному соку. Без підсихання та без втрати поживних речовин під час приготування

Електронна сенсорна панель керування

Електронне регулювання рівня вакууму (4 ступені), зокрема для ніжних продуктів

Потужність всмоктування: 12 літрів / хв.

Приблизно 90% вакууму, -0,8 бара

Може використовуватися з доступними на ринку структурованими пластиковими пакетами та рулонами (макс. ширина 30 см, довжина за потребою)

У комплект входить 18 професійних герметичних пакетів (10 шт. розміром 22 см x 30 см / 8 шт. розміром 28 см x 40 см, також доступні як аксесуари). Пакети підходять для готування та використання в мікрохвильовій печі

4 контрольні індикатори

Знімний піддон для збору залишків вологи

Живлення: 220–240 V~, 50/60 Hz, макс. 120 Вт.

Розміри вакууматора:

Розміри (прибл. шир. x вис. x гл.) та вага

Пристрій: 375 x 75 x 160 мм; 1.66 кг

Упаковка: 412 x 190 x 115 мм; 1.98 кг

ЗАСТОСУВАННЯ ВАКУУМНОГО ПАКУВАННЯ:

Рифлені плівки підійдуть для пакування:

• свіжого м'яса, риби, сирів
• оброблених продуктів: запечених, варених, маринованих, копчених
• готових порцій для швидкого розігріву та подачі
• гастрономічних виробів

Для рибалок — для риби

Рифлені плівки підійдуть для пакування:

• свіжої риби
• копченої риби
• морепродуктів
• готових прикормок
• сирої та обробленої наживки

Для мисливців — для дичини

Рифлені плівки підійдуть для пакування:

• боєприпасів
• частин зброї та аксесуарів
• провізії для походів
• сирого м'яса
• перероблених продуктів: копчених, сушених, запечених

Для водіїв — у дорогу

Рифлені плівки підійдуть для пакування:

• готових обідніх страв
• інгредієнтів для приготування їжі
• гастрономічних виробів
• сухих закусок, наприклад, кабаносів

Для регіональних виробників — для власних виробів

Рифлені плівки підійдуть для пакування:

• сирів
• ковбасних виробів
• ковбас
• копченостей
• гастрономічних виробів

Для професійних шеф-кухарів

Рифлені плівки підійдуть для пакування:

• свіжого м'яса, риби, сирів
• оброблених продуктів: запечених, варених, маринованих, копчених
• готових порцій для швидкого розігріву та подачі
• гастрономічних виробів

М'ясо під вакуумом

Коли ми чуємо про вакуумне пакування, багато хто з нас одразу згадує плоскі упаковки нарізки ковбаси або щільно зафольговані сосиски. Дійсно, такий вид пакування ідеально підходить саме для м'ясних продуктів. Це стосується як згаданих вище ковбас та сосисок, так і свіжого сирого м'яса. Завдяки домашньому вакууматору його можна довільно порціонувати та заморожувати, що значно полегшує планування харчування та допомагає уникати марнування їжі.

Вакуумне пакування овочів та фруктів

Герметична упаковка також дозволяє продовжити свіжість овочів і фруктів та полегшує їх зберігання. Вона використовується, зокрема, для порціонування сезонних фруктів або очищених і нарізаних овочів, призначених для заморожування. Завдяки щільному закриттю продукти не підсихають, зберігають смак та цінні поживні речовини. Одразу після розморожування вони готові до подальшої обробки, що спрощує та прискорює готування.

Герметичне пакування випічки

Хто з нас не цінує смак свіжих булочок або хрусткого домашнього хліба? На жаль, випічка зазвичай втрачає свої первісні властивості вже через кілька десятків годин після випікання. У щоденній метушні мало хто може дозволити собі регулярне домашнє виробництво або ранкові прогулянки до пекарні.

slimtex