5.0
(2)
Код товару: 233647
Ніж Santoku HEZHEN 18.5 см, сталь Дамаск, коване японське лезо Gyuto, дерев'яна ручка
У цього товару є відео-огляд
Варіант
5 999 ₴
Можливі способи оплати:
Обмін/повернення протягом 14 днів
Інформація про доставку
розраховуємо термін доставки
- Все про товар
- Характеристики
- Фото та відео
- Відгуки (2)
- Запитання та відповіді
Опис Ніж Santoku HEZHEN 18.5 см, сталь Дамаск, коване японське лезо Gyuto, дерев'яна ручка
Відкрийте для себе мистецтво японської кузнечної справи з ножем Santoku від HEZHEN. Це ідеальний інструмент для тих, хто цінує бездоганну гостроту, довговічність та вишуканий дизайн. Завдяки багатоступеневому процесу виготовлення, цей ніж стає не просто кухонним приладдям, а справжнім шедевром, що забезпечує максимальний комфорт під час нарізки овочів, м'яса та риби.
\Основні переваги та особливості:
- \
- Елітна сталь та кована міцність: Лезо виготовлено з високоякісної тришарової сталі 10Cr15CoMoV методом композитного кування. Вакуумна термічна обробка дозволила досягти твердості 60-62 HRC за шкалою Роквелла, що гарантує стійкість до зносу та тривале збереження гостроти. \
- Бритвена гострота: Завдяки 12 етапам обробки та ручному мокрому заточуванню V-подібної кромки під кутом 15° з кожного боку, ніж забезпечує ідеальний розріз. Модель є універсальною і однаково зручною як для правші, так і для лівши. \
- Естетика Black Stone Washing: Поверхня леза оброблена методом чорного кам'яного миття, що створює унікальний ретро-візерунок та захищає метал. Полірування та піскоструминна обробка додають виробу благородного вигляду. \
- Ергономічна руків'я: Вісьмигранна ручка, виготовлена з секвої та чорного буйволячого рогу, забезпечує надійний хват і повний контроль над кожним рухом, що є характерним для класичного японського дизайну.
Технічні характеристики:
- \
- Тип ножа: Сантоку (універсальний кухонний ніж); \
- Довжина леза: 18 см (загальна довжина виробу — 33,8 см); \
- Матеріал леза: Тришарова сталь 10Cr15CoMoV; \
- Матеріал ручки: Дерево (секвоя) та ріг буйвола; \
- Вага: 168 грамів; \
- Особливість кромки: Вигнуте лезо для легкого ковзання під час нарізки.
Ніж Santoku HEZHEN — це поєднання традицій та сучасних технологій. Він стане незамінним помічником на професійній кухні та вишуканою прикрасою для дому. Зверніть увагу: щоб зберегти унікальні властивості сталі та дерева, виріб не рекомендується мити в посудомийній машині.
- Гострота бритви Лезо, що складається з 3 шарів кованої вуглецевої сталі з високим вмістом вуглецю, проходить через 12 етапів обробки. Завдяки ручному мокрому заточуванням V-подібної кромки під кутом 15 з кожного боку досягається ідеальний баланс між гостротою та довговічністю. Підходить як для правші, так і для лівши.
- Вишукана майстерність Поверхня леза оброблена методом чорного кам'яного миття (stone-wash), що створює ефектний візерунок, який так цінують наші клієнти. Ми також застосовуємо вакуумну термічну обробку та метод Black Stone Washing, щоб надати ножу благородного ретро-вигляду. Лезо пройшло полірування та піскоструминну обробку, що забезпечує довговічну гостроту.
- Redwood-Griff Вісьмигранна руківка виготовлена з секвої та чорного буйволячого рогу. Завдяки класичному японському дизайну ніж не лише зручно лежить у руці, а й забезпечує легкий контроль під час роботи. Цей ніж стане не лише незамінним помічником, а й вишуканою прикрасою вашої кухні, що додасть естетики та комфорту вашому щоденному життю.
- Надійна гарантія якості Купуючи ножі HEZHEN напряму, ви отримуєте повну гарантію якості. Якщо у вас виникнуть будь-які питання щодо наших продуктів або послуг, будь ласка, негайно зв'яжіться з нами. Ножі бренду HEZHEN завжди рекомендують відомі шеф-кухарі.
- Бренд HEZHEN
- Вага товару 168 грамм
- Включені компоненти Цілісний ніж сантоку
- Довжина леза 18 сантиметрів
- Довжина статті 33,8 сантиметра
- Кількість одиниць 1 штука
- Колір Тришаровий штампований сталь, ручка з червоного дерева, 60 2 Hrc, 15 1 на сторону
- Колір леза Нержавіючий
- Країна-виробник Китай
- Лезо леза Вигнутий
- Матеріал Запечений вуглець
- Матеріал леза Гаршталь
- Матеріал рукоятки Дерево
- Мессерканте Вигнутий
- Позначення типу товару Ніж сантоку кухонний ніж
- Проект Викований
- Розмір 18,5 см
- Чи можна мити в посудомийній машині Ні
- Вага 0.17 kg
- Розмір 33.80 см x 3.00 см x 2.00 см
- Категорія: Кухонні ножі HEZHEN
Для чого найкраще підходить ніж Santoku?
Ніж Santoku є універсальним кухонним інструментом. Завдяки своїй формі та гостроті він ідеально підходить для нарізки, шинкування та подрібнення овочів, фруктів, а також для нарізання м'яса та риби.
З якої сталі виготовлено лезо ножа HEZHEN?
Лезо виготовлено з високоякісної тришарової сталі 10Cr15CoMoV методом композитного кування, що забезпечує оптимальний баланс між міцністю та здатністю тримати гостроту.
Чи можна мити цей ніж у посудомийній машині?
Ні, цей ніж категорично не рекомендується мити в посудомийній машині. Агресивні мийні засоби та висока температура можуть пошкодити структуру сталі та дерев'яну руківку.
Який показник твердості сталі за шкалою Роквелла?
Завдяки вакуумній термічній обробці, ніж має стабільний показник твердості 60 ± 2 HRC, що гарантує виняткову довговічність ріжучої кромки.
Чи підходить цей ніж для лівші?
Так, конструкція ножа Santoku HEZHEN є універсальною, тому він однаково зручний і ефективний як для правші, так і для лівши.
Що таке метод Black Stone Washing, який використано в цьому ножі?
Це спеціальна обробка поверхні леза чорним каменем, яка створює унікальний візерунок та надає ножу благородного ретро-вигляду, одночасно захищаючи поверхню.
З якого матеріалу виготовлена руківка ножа?
Руківка виконана у класичному японському восьмигранному дизайні з використанням секвої (червоного дерева) та чорного буйволячого рогу.
Який кут заточування леза цього ножа?
Ніж має V-подібну кромку з ручним мокрим заточуванням під кутом 15 градусів з кожного боку, що забезпечує бритвену гостроту.
Скільки етапів обробки проходить лезо під час виробництва?
Лезо проходить через 12 етапів ретельної обробки, включаючи ковання, термічну обробку та полірування, щоб досягти ідеальної якості.
Чи є лезо ножа вигнутим?
Так, ніж має легкий вигин леза, що дозволяє здійснювати плавні рухи під час нарізання продуктів, зменшуючи зусилля користувача.
Яка загальна довжина ножа разом з ручкою?
Загальна довжина виробу становить 33,8 сантиметра.
Яка довжина саме ріжучої частини (леза)?
Довжина леза становить 18 сантиметрів (загальний розмір голівки ножа 18,5 см).
Що забезпечує стійкість леза до зносу?
Стійкість та довговічність забезпечуються використанням сталі 10Cr15CoMoV, вакуумною термічною обробкою та піскоструминною обробкою поверхні.
Чи зручно тримати ніж у руці під час тривалої роботи?
Так, восьмигранна форма руківки з натурального дерева забезпечує ергономічний хват, легкий контроль над інструментом та комфорт при тривалому використанні.
Чи є цей ніж кованим?
Так, це коване японське лезо, виготовлене методом композитного кування з трьох шарів сталі.
Як доглядати за дерев'яною ручкою, щоб вона не зіпсувалася?
Рекомендується мити ніж вручну м'якою губкою та відразу витирати насухо. Уникайте тривалого занурення руківки у воду.
Чи можна використовувати цей ніж для нарізання заморожених продуктів?
Ми не рекомендуємо використовувати ніж для заморожених продуктів, оскільки це може призвести до появи мікротріщин або пошкодження тонкої ріжучої кромки.
У чому особливість структури леза з 3-х шарів?
Тришарова структура дозволяє поєднати тверду серцевину, що відповідає за гостроту, та більш гнучкі зовнішні шари, які захищають ніж відполамання та корозії.
Чи підходить цей ніж як подарунок для професійного кухаря?
Так, завдяки вишуканому дизайну, високій якості сталі та рекомендаціям відомих шеф-кухарів, цей ніж стане чудовим та статусним подарунком.
Який тип кромки має цей ніж?
Ніж має високоточну V-подібну кромку, досягнуту шляхом ручного мокрого заточування, що забезпечує ідеальний баланс між гостротою та стійкістю.
- Пристрої для заточування ножів
- Кухонні дошки
- Тертки та овочерізки
- Підставки для мікрохвильовки
