50.0
(2)
Код товару: 233720
Ніж Wakoli EDIB Pro Kiritsuke Дамаск (VG10) 20 см – Кухонний ніж для нарізки, подарункова коробка
У цього товару є відео-огляд
6 299 ₴
Можливі способи оплати:
Обмін/повернення протягом 14 днів
Інформація про доставку
розраховуємо термін доставки
- Все про товар
- Характеристики
- Фото та відео
- Відгуки (2)
- Запитання та відповіді
Опис Ніж Wakoli EDIB Pro Kiritsuke Дамаск (VG10) 20 см – Кухонний ніж для нарізки, подарункова коробка
Ніж Wakoli EDIB Pro Kiritsuke — це витвір кухонного мистецтва, що поєднує в собі багатовікові традиції японського стилю та сучасні технології металургії. Цей універсальний інструмент створений для тих, хто цінує бездоганну точність, естетику та довговічність. Завдяки унікальній формі леза, ніж Кіріцуке забезпечує ідеальний баланс між функціональністю ножа Гюто та прецизійністю Янагіби, що робить його незамінним для нарізки м'яса, риби та овочів.
\Ключові особливості та переваги:
- \
- Елітна дамаська сталь: Лезо складається з 67 шарів високоякісної дамаської сталі з серцевиною з вуглецевої сталі VG10. Це забезпечує вражаючу твердість (60 $\pm$ 2 HRC), стійкість до корозії та надзвичайну гостроту. \
- Прецизійне заточування: Двостороннє заточування під кутом 15 градусів дозволяє здійснювати ідеально рівні та тонкі зрізи з мінімальними зусиллями, зберігаючи гостроту навіть при інтенсивному щоденному використанні. \
- Ергономіка та баланс: Руків'я, виготовлене з деревини пакка, забезпечує надійний хват і комфорт. Продуманий баланс між лезом та ручкою запобігає втомі рук, що робить ніж зручним як для правші, так і для лівши. \
- Універсальність застосування: Довжина леза 20 см дозволяє легко працювати з великими шматками продуктів, від ніжних трав до щільного м'яса, гарантуючи повний контроль над кожним рухом. \
- Естетика та подарунок: Кожен ніж має неповторний візерунок дамаску, що робить його унікальним. Вишукана подарункова коробка перетворює цей професійний інструмент на ідеальний презент для шеф-кухарів та аматорів гастрономії.
Технічні характеристики:
- \
- Матеріал леза: Дамаська сталь (серцевина VG10), 67 шарів. \
- Довжина леза: 20 см. \
- Загальна довжина: 34 см. \
- Матеріал руків'я: Деревина пакка. \
- Вага: 500 г. \
- Тип заточування: Двостороннє, 15°.
Ніж Wakoli EDIB Pro Kiritsuke — це інвестиція у вашу кулінарну майстерність. Він перетворює звичайний процес приготування їжі на справжній ритуал, де кожен розріз є точним, а результат — ідеальним. Важливо: для збереження властивостей сталі та довговічності леза, ніж не рекомендується мити в посудомийній машині.
- Високоякісні матеріали та прецизійна обробка лезо цього дамаського кухонного ножа складається з 67 шарів дамаської сталі з високовуглецевим сердечником VG10 (твердість 60 2 HRC). Така комбінація забезпечує надзвичайну гостроту, твердість і довговічність. Кухонний ніж із дамаської сталі легко розрізає будь-які продукти від ніжних трав до щільного м'яса.
- Точність завдяки твердості та заточуванню двостороннє заточування (1214) забезпечує ідеально рівні зрізи з мінімальними зусиллями. Цей гострий ніж Kiritsuke гарантує повний контроль і прецизійність кожного руху. Загартований серцевинний сталь VG10 дамаського кухонного ножа забезпечує стійку гостроту навіть при щоденному інтенсивному використанні.
- Ідеальний баланс і контроль ергономічна руків'я з дерева пакка зручно та надійно лежить у руці. Виважений баланс між лезом і руків'ям перетворює кухонний ніж Kiritsuke на точний інструмент для контрольованого нарізання без відчуття втоми підходить як для правші, так і для лівши.
- Унікальний дизайн із характером подарунка особливий візерунок дамаску робить кожен ніж із дамаської сталі неповторним. Завдяки вишуканій подарунковій коробці цей кухонний ніж ідеально підійде як презент для любителів кулінарії, прихильників гриля або професійних шеф-кухарів стильний інструмент, що поєднує в собі майстерність виконання та функціональність.
- Бренд Wakoli
- Вага товару 500 грам
- Довжина леза 20 сантиметрів
- Довжина статті 20 сантиметрів
- Кількість одиниць 1 штука
- Колір Нірмова сталь
- Колір леза Срібло та чорне
- Країна-виробник Китай
- Лезо леза Одночасно, 15 градусів
- Матеріал Сталь
- Матеріал леза Легковий сталь
- Матеріал рукоятки Пакка Holz (паккання деревини)
- Мессерканте Одночасно, 15 градусів
- Проект Викований
- Розмір 20 см
- Чи можна мити в посудомийній машині Ні
- Вага 0.50 kg
- Розмір 35.00 см x 10.00 см x 5.00 см
- Категорія: Кухонні ножі Wakoli
Що таке сталь VG10 і чому вона важлива для цього ножа?
VG10 — це високовуглецева нержавіюча сталь японського походження, яка використовується як серцевина леза. Вона забезпечує надзвичайну твердість (60 ± 2 HRC), що дозволяє ножу довше зберігати гостроту та здійснювати дуже точні, тонкі зрізи.
Що означає «67 шарів дамаської сталі»?
Це технологія багатошарового ковальства, де серцевина з VG10 оточена шарами м'якшої сталі. Це не тільки створює унікальний візерунок на лезі, але й забезпечує оптимальний баланс між міцністю, гнучкістю та стійкістю до корозії.
Для яких саме продуктів найкраще підходить ніж Kiritsuke?
Завдяки своїй універсальній формі, ніж Кіріцуке ідеально підходить для нарізки м'яса, риби та овочів. Він поєднує в собі функціональність ножа Гюто та прецизійність Янагіби, що дозволяє працювати як з ніжними травами, так і з щільними шматками продуктів.
Чи підходить цей ніж для лівшів?
Так, ніж Wakoli EDIB Pro Kiritsuke має двостороннє заточування та ергономічне руків'я, що робить його однаково зручним і ефективним як для правшів, так і для лівшів.
З чого виготовлене руків'я ножа?
Руків'я виготовлене з деревини пакка. Це композитний матеріал, який поєднує натуральне дерево з полімерними смолами, що робить ручку стійкою до вологи, дуже міцною та приємною на дотик.
Чи можна мити цей ніж у посудомийній машині?
Ні, мити ніж у посудомийній машині категорично не рекомендується. Агресивні мийні засоби та висока температура можуть пошкодити структуру сталі та дерево пакка. Рекомендується мити ніж вручну з м'якою губкою.
Який кут заточування у цього ножа?
Ніж має прецизійне двостороннє заточування під кутом 15 градусів, що забезпечує ідеальну гостроту та дозволяє робити дуже тонкі зрізи з мінімальними зусиллями.
Чи є візерунки на лезі однаковими у всіх ножів цієї серії?
Ні, кожен ніж має свій неповторний візерунок дамаску. Це особливість технології виготовлення, тому кожен виріб є унікальним екземпляром.
Чи потрібно додатково заточувати ніж перед першим використанням?
Ні, ніж поставляється з заводським прецизійним заточуванням і готовий до роботи одразу після розпакування.
Яка загальна довжина ножа разом із ручкою?
Загальна довжина ножа становить 34 см, з яких 20 см припадає на довжину самого леза.
Чи підходить цей ніж як подарунок?
Так, ніж поставляється у вишуканій подарунковій коробці, що в поєднанні з елітною дамаською сталлю робить його ідеальним презентом для професійних шеф-кухарів та аматорів кулінарії.
Як правильно доглядати за лезом, щоб воно довше залишалося гострим?
Використовуйте ніж тільки на відповідних кухонних дошках (дерево або якісний пластик), уникайте нарізання заморожених продуктів або кісток, а також завжди протирайте лезо насухо після миття.
Чим ніж Kiritsuke відрізняється від звичайного кухонного ножа?
Кіріцуке має специфічну форму кінчика та леза, що дозволяє йому бути більш універсальним: він забезпечує як точний розріз (як ніж для філе), так і зручність при роботі з великими об'ємами продуктів.
Чи є цей ніж стійким до корозії?
Так, завдяки використанню високоякісної сталі VG10 та шарів дамаску, ніж має високу стійкість до корозії, проте рекомендується уникати тривалого контакту з водою та кислотами.
Чи відчувається втома в руці при тривалій роботі цим ножем?
Завдяки продуманому балансу між лезом та руків'ям, навантаження на руку розподіляється рівномірно, що запобігає швидкій втомі навіть при інтенсивному використанні.
Чи можна використовувати цей ніж для нарізки дуже ніжних продуктів, наприклад, сирого рибного філе?
Так, завдяки гостроті та точності заточування, ніж ідеально підходить для нарізки ніжної риби та м'яса, не розриваючи волокна продукту.
Який тип сталі використовується в серцевині леза?
У серцевині леза використовується вуглецева сталь VG10, яка відома своєю здатністю тримати дуже гостру кромку протягом тривалого часу.
Чи безпечно використовувати цей ніж для правші та лівши одночасно?
Так, дизайн руків'я та двостороннє заточування роблять його повністю симетричним і зручним для користувачів з будь-якою ведучою рукою.
Що означає характеристика «викований» (forged) у описі проекту?
Це означає, що ніж виготовлений шляхом ковальської обробки металу, що дозволяє досягти вищої щільності сталі, міцності та кращої якості леза порівняно зі штампованими ножами.
Як правильно зберігати ніж, щоб не пошкодити лезо?
Рекомендується зберігати ніж у спеціальному магнітному тримачі, підставці або в оригінальній коробці, щоб уникнути контакту гострого леза з іншими металевими предметами.
- Пристрої для заточування ножів
- Кухонні дошки
- Тертки та овочерізки
- Підставки для мікрохвильовки
