50.0
(1)
Код товару: 233784
Ніж кухарський FANTECK Kiritsuke Damast 24 см, сталь VG-10 (67 шарів), рукоять Pakkaholz, подарункова коробка
У цього товару є відео-огляд
7 399 ₴
Можливі способи оплати:
Інформація про доставку
розраховуємо термін доставки
- Все про товар
- Характеристики
- Фото та відео
- Відгуки (1)
- Запитання та відповіді
Опис Ніж кухарський FANTECK Kiritsuke Damast 24 см, сталь VG-10 (67 шарів), рукоять Pakkaholz, подарункова коробка
Ніж кухарський FANTECK Kiritsuke Damast — це поєднання японських традицій ковальства та сучасних технологій, створене для тих, хто цінує ідеальну точність нарізки та естетичну довершеність. Завдяки багатошаровій структурі та високоякісній сталі, цей ніж стає незамінним інструментом як для професійних шеф-кухарів у ресторанах, так і для аматорів високої кухні вдома.
\Головною особливістю леза є використання японської нержавіючої дамаської сталі VG-10. Серцевина з цієї сталі забезпечує надзвичайну твердість (60-62 HRC за шкалою Роквелла), що дозволяє ножу зберігати гостроту бритви значно довше, ніж звичайним сталевим виробам. 67 шарів кованої сталі не лише створюють унікавий візерунок на поверхні, а й гарантують стійкість до корозії, зносу та деформації.
\Основні переваги та характеристики:- \
- Екстремальна гострость: Кут заточування 12-15 градусів з кожного боку забезпечує неймовірно тонкий і чистий зріз продуктів. \
- Антиприлипний ефект: Спеціальне заглиблення на тильній стороні леза створює повітряний прошарок, що запобігає прилипанню овочів, фруктів та м'яса під час нарізки. \
- Ергономічна рукоять Pakkaholz: Руків'я з високоякісного паккаву вирізняється міцністю та стабільністю. Воно забезпечує надійний хват, мінімізує втому кисті та ідеально балансує ніж у руці. \
- Універсальність: Двостороннє полірування леза робить інструмент зручним як для правшів, так і для лівшів. \
- Преміальний дизайн: Вишуканий вигляд дамаської сталі в поєднанні з деревом робить цей ніж ідеальним варіантом для подарунка.
Ніж постачається у елегантній подарунковій коробці, що підкреслює його статус та робить його чудовим презентом на будь-яке свято. Обираючи FANTECK Kiritsuke Damast, ви отримуєте професійну ефективність, довговічність та справжнє задоволення від кожного процесу приготування страв.
- Професійний кухонний ніж із дамаської сталі багатофункціональний інструмент: Ніж Сантоку завдовжки 18 см дозволяє без зусиль виконувати щоденні кухонні завдання: нарізати, сікти та шинкувати фрукти, овочі та м'ясо. Саме тому ніж із дамаської сталі є найкращим вибором як для домашньої кухні, так і для ресторану, де ви можете насолоджуватися процесом готування.
- FANTECK 18см Професійний дамаський ніж: Кухонний ніж Сантоку має двостороннє полірування, що робить його зручним як для правшів, так і для лівшів. Лезо з гостротою бритви та неймовірно тонким зрізом має кут заточування 12-15 градусів з кожного боку. Завдяки заглибленню на тильній стороні леза створюється повітряний прошарок, який запобігає прилипанню продуктів. Професійна ефективність та відмінна довговічність за неймовірною ціною.
- Ергономічна ручка: Руків'я кухонного ножа виготовлено з паккаву матеріалу, відомого своєю комфортністю, міцністю та стабільністю. Він забезпечує надійний хват, мінімізує втому пальців і покращує баланс. Кухонний ніж подарує вам відчуття максимального комфорту та зручності під час використання.
- Японський ніж ідеальний подарунок: Цей ніж стане чудовим подарунком для мами, тата, друга чи будь-кого, хто любить готувати, наприклад, на Різдво, День народження, День батька, День матері, ювілей або інші свята.
- Бренд F FANTECK
- Вага товару 210 грам
- Довжина леза 17,8 сантиметра
- Довжина статті 29,7 сантиметра
- Кількість одиниць 1 штука
- Колір 7-дюймовий Сантокузеро
- Колір леза Срібло
- Країна-виробник Китай
- Лезо леза Хол
- Матеріал Японська дамаська сталь з серцевиною VG-10 та 67 шарами
- Матеріал леза Дамаський сталь, сталь
- Матеріал рукоятки Дерево
- Мессерканте Хол
- Позначення типу товару Дамаст
- Проект Викований
- Розмір 18 см
- Чи можна мити в посудомийній машині Ні
- Вага 0.21 кг
- Розмір 30.00 см x 5.00 см x 3.00 см
- Категорія: Кухонні ножі F FANTECK
Що таке сталь VG-10 і чим вона відрізняється від звичайної сталі?
VG-10 — це високоякісна японська нержавіюча сталь з високим вмістом вуглецю. Вона відрізняється від звичайних сталей значно вищою твердістю (60-62 HRC за шкалою Роквелла), що дозволяє ножу зберігати гостроту бритви набагато довше і забезпечує стійкість до корозії та деформації.
Що означає "67 шарів" у структурі леза?
Це результат процесу багатошарового кування та складання сталі. Серцевина з твердої сталі VG-10 оточена шарами м'якшої сталі. Це не тільки створює унікальний візерунок дамаску на поверхні, але й поєднує в одному інструменті надзвичайну гостроту та стійкість до ударів.
Чи підходить цей ніж для лівшів?
Так, ніж FANTECK Kiritsuke Damast має двостороннє полірування леза, що робить його однаково зручним і ефективним як для правшів, так і для лівшів.
Чи можна мити цей ніж у посудомийній машині?
Ні, мити ніж у посудомийній машині категорично заборонено. Агресивні мийні засоби та висока температура можуть пошкодити структуру дамаської сталі та зруйнувати матеріал рукояті Pakkaholz.
Що таке матеріал Pakkaholz, з якого зроблена рукоять?
Pakkaholz (паккаву) — це високотехнологічний композитний матеріал на основі дерева, який вирізняється підвищеною міцністю, стабільністю та стійкістю до вологи. Він забезпечує надійний хват і комфорт під час тривалого використання.
Який кут заточування у цього ножа?
Ніж має дуже гострий кут заточування — від 12 до 15 градусів з кожного боку, що забезпечує неймовірно тонкий і чистий зріз продуктів без їх розтискання.
Для яких саме продуктів найкраще підходить цей ніж?
Завдяки своїй формі та гостроті, цей ніж є універсальним інструментом: він ідеально підходить для нарізки, сікання та шинкування овочів, фруктів, а також м'яса.
Що за заглиблення на тильній стороні леза і навіщо воно потрібне?
Це спеціальна конструкційна особливість, яка створює повітряний прошарок між лезом і продуктом. Це забезпечує антиприлипний ефект, завдяки чому нарізані овочі або м'ясо не прилипають до ножа.
Чи є ніж стійким до іржі?
Так, оскільки в основі леза лежить японська нержавіюча сталь VG-10, ніж має високу стійкість до корозії, що важливо при постійному контакті з вологими продуктами.
Чи підходить цей ніж як подарунок і в якому вигляді він постачається?
Так, ніж є чудовим варіантом для подарунка завдяки своєму преміальному дизайну та якості. Він постачається в елегантній подарунковій коробці, що підкреслює його статус.
Як правильно доглядати за ножем, щоб він довше залишався гострим?
Рекомендується мити ніж вручну м'якою губкою з використанням м'якого миючого засобу, після чого одразу витирати його насухо. Також варто уникати нарізання дуже твердих предметів (наприклад, заморожених продуктів або кісток), щоб запобігти сколам.
Чи відчувається баланс ножа під час роботи?
Так, завдяки ергономічній рукояті з паккаву та правильному розподілу ваги леза, ніж ідеально балансує в руці, що мінімізує втому кисті навіть при тривалому готуванні.
Чи можна використовувати цей ніж у професійній кухні ресторану?
Безумовно. Висока твердість сталі (60-62 HRC) та професійний кут заточування роблять його надійним інструментом для шеф-кухарів, які працюють з великими обсягами продуктів.
Чим ніж Kiritsuke відрізняється від звичайного кухарського ножа?
Kiritsuke поєднує в собі функції кількох ножів, має характерну форму кінчика та надзвичайну гостроту завдяки дамаській сталі, що дозволяє виконувати як грубу нарізку, так і дуже тонку, ювелірну роботу.
Чи є візерунок на лезі лише декоративним?
Візерунок є природним результатом багатошарового кування 67 шарів сталі. Хоча він виглядає дуже естетично, він також свідчить про складну структуру металу, яка забезпечує міцність та довговічність.
Чи не буде рукоять слизькою під час нарізки соковитих овочів?
Матеріал Pakkaholz забезпечує надійний і стабільний хват, що мінімізує ковзання в руці та гарантує безпеку під час роботи з продуктами.
Чи потребує ніж частого підточування?
Завдяки високій твердості сталі VG-10, цей ніж зберігає гостроту значно довше, ніж стандартні сталеві ножі, тому потребує підточування набагато рідше.
Який тип леза використовується в цій моделі?
Ніж має виковане лезо з дамаської сталі, що забезпечує максимальну міцність та ідеальну геометрію різальної кромки.
Чи впливає країна-виробник (Китай) на якість японської сталі?
Ні, ніж виготовлено з використанням оригінальної японської сталі VG-10 за традиційними технологіями кування, що гарантує відповідність високим стандартам якості та твердості.
Чи підходить цей ніж для нарізки м'яких продуктів, як-от сир або томати?
Так, завдяки екстремальній гостроті та антиприлипному ефекті (заглибленню на тильній стороні), ніж легко розрізає навіть найм'якші продукти, не розмиваючи їх структуру.
- Пристрої для заточування ножів
- Кухонні дошки
- Тертки та овочерізки
- Підставки для мікрохвильовки
