- Все про товар
- Характеристики
- Фото
- Відгуки (2)
- Запитання та відповіді
Опис Ніж кухонний Santoku Eden Classic Damast 18 см, японський ніж для нарізки та чищення, сталь Дамаск
Ніж кухонний Santoku Eden Classic Damast 18 см — це ідеальне поєднання японських традицій та сучасної інженерії. Цей універсальний ніж створений для тих, хто цінує бездоганну точність при нарізці, чищенні та підготовці продуктів. Завдяки особливій конструкції без потовщення між ручкою та лезом, ви можете використовувати всю довжину надзвичайно гострого клинка, що забезпечує максимальний комфорт та ефективність під час роботи.
Ключові особливості та переваги:
- Високоякісна сталь AUS-10: Серцевина леза виготовлена з міцної та стійкої до корозії сталі з твердістю 60 HRC, що гарантує гостроту бритви та легкість у заточуванні.
- Розкішний дамаський візерунок: Бічні сторони складаються з 33 шарів сталі з кожного боку (загалом 67 шарів), що робить ніж не лише функціональним інструментом, а й справжньою прикрасою кухні.
- Ергономічна ручка: Рукоятка виготовлена з преміального композиту льону та епоксидної смоли. Вона ідеально лежить у руці, забезпечуючи правильний баланс та надійний хват.
- Надійна конструкція: Клинок проходить наскрізь через ручку (full tang), що підвищує міцність виробу та довговічність експлуатації.
Технічні характеристики:
- Довжина леза: 17,6 см
- Загальна довжина: 30,5 см
- Матеріал леза: Нірмова сталь (AUS-10) з дамаським оздобленням
- Вага: 233 г
- Колір: Сріблясте лезо та чорна ручка
Ніж Santoku від Eden Quality Products — це інвестиція у ваш кулінарний досвід. Він ідеально підходить як для професійних шеф-кухарів, так і для аматорів, які прагнуть досягти ідеального результату в кожній страві. Зверніть увагу: для збереження властивостей сталі та естетичного вигляду ручки, ніж не рекомендується мити в посудомийній машині.
- У Knivesandtools ми цінуємо продукти особливої якості та прагнемо забезпечити найвищий рівень задоволеності клієнтів завдяки бездоганному сервісу. Наша згуртована команда ентузіастів щодня працює над тим, щоб пропонувати покупцям найкращі товари та сервіс, що перевищує всі очікування. У наших магазинах ми представляємо ексклюзивні продукти, які переконують користувачів своєю якістю та функціональністю.
- Під час різання використовується повна довжина надзвичайно гострого леза. Це зумовлено відсутністю потовщення між ручкою та лезом (яке також називають клинком або перехідником).
- Серцевина леза виготовлена з міцної та стійкої до корозії сталі AUS-10 з твердістю 60 HRC. Ця сталь забезпечує гостроту бритви та легко піддається заточуванню. Бічні сторони серцевини оздоблені розкішною дамаською сталлю, що перетворює Eden Classic Damast на справжню прикрасу вашої кухні По 33 шари з кожного боку серцевини створюють загалом 67 шарів сталі.
- Клинок з дамаської сталі проходить наскрізь через елегантну чорну ручку, виготовлену з композиту льону та епоксидної смоли. Ручка приємно лежить у руці, а ніж збалансований.
- Ми впевнені у якості наших ножів Eden. Це підтверджується і гарантією. Ми надаємо 25-річну гарантію на дефекти матеріалу та виробництва
- Бренд Eden Quality Products
- Вага товару 233 грами
- Гарантія 25 років.
- Довжина леза 17,6 сантиметрів
- Довжина статті 30,5 сантиметрів
- Кількість одиниць 1 штука
- Колір Чорний
- Колір леза Срібло та чорне
- Країна-виробник Китай
- Лезо леза Просто
- Матеріал Нікель, дерево
- Матеріал леза Нірмова сталь
- Матеріал рукоятки Легковий сталь
- Мессерканте Просто
- Проект Викований
- Розмір 18 см
- Чи можна мити в посудомийній машині Ні
- Вага 0.23 кг
- Розмір 30.50 см x 3.00 см x 2.00 см
- Категорія: Кухонні ножі Eden Quality Products
Для яких саме продуктів найкраще підходить ніж Santoku Eden Classic Damast?
Ніж типу Santoku є універсальним інструментом. Він ідеально підходить для нарізки овочів, фруктів, м'яса та риби, а також для чищення продуктів, що робить його незамінним помічником у щоденній підготовці страв.
Що означає твердість сталі 60 HRC?
Показник 60 HRC за шкалою Роквелла свідчить про високу твердість металу. Це означає, що ніж дуже довго тримає гостроту леза, стійкий до деформацій та забезпечує ідеальний розріз продуктів.
Чи дійсно ніж має 67 шарів сталі?
Так, конструкція леза передбачає серцевину з високоякісної сталі AUS-10, яка з обох боків оздоблена 33 шарами дамаської сталі, що в сумі дає 67 шарів. Це створює унікальний візерунок та підвищує міцність виробу.
Чим сталь AUS-10 відрізняється від звичайних кухонних ножів?
Сталь AUS-10 — це нірмова сталь, яка вирізняється підвищеною стійкістю до корозії та зносу. Вона дозволяє досягти гостроти бритви та при цьому легше піддається заточуванню порівняно з багатьма іншими твердими сталями.
Що таке конструкція Full Tang у цьому ножі?
Full Tang означає, що сталевий клинок проходить наскрізь через усю довжину ручки. Це забезпечує максимальну міцність конструкції, запобігає розхитуванню леза та створює ідеальний баланс при роботі.
З якого матеріалу виготовлена ручка ножа?
Рукоятка виготовлена з преміального сучасного композиту, що складається з льону та епоксидної смоли. Такий матеріал забезпечує надійний хват, стійкість до вологи та естетичний вигляд.
Чому не рекомендується мити цей ніж у посудомийній машині?
Агресивні мийні засоби та висока температура в посудомийній машині можуть пошкодити структуру дамаської сталі, призвести до появи мікротріщин та негативно вплинути на зовнішній вигляд композитної ручки.
Що дає відсутність потовщення (больстера) між ручкою та лезом?
Відсутність перехідника дозволяє кухареві використовувати всю довжину леза без обмежень. Це також значно спрощує процес заточування по всій довжині клинка, включаючи зону біля ручки.
Чи підходить цей ніж для професійного використання на кухні?
Так, завдяки високій твердості сталі, ергономічному дизайну та надійності конструкції, ніж Santoku Eden Classic Damast повністю відповідає вимогам професійних шеф-кухарів.
Як правильно доглядати за ножем, щоб він служив довше?
Рекомендується мити ніж вручну м'якою губкою з використанням м'якого мила, після чого одразу витирати насухо. Для зберігання найкраще використовувати магнітну стрічку або спеціальний футляр, щоб уникнути пошкодження леза.
Чи легко заточити ніж із дамаської сталі в домашніх умовах?
Так, сталь AUS-10 добре піддається заточуванню. Для підтримки гостроти рекомендується використовувати керамічний або алмазний мусат, а для повного заточування — якісні точильні камені.
Яка гарантія надається на цей ніж?
Виробник надає вражаючу 25-річну гарантію на дефекти матеріалів та виробничі помилки, що підтверджує надзвичайну якість та довговічність виробу.
Чи є ніж збалансованим за вагою?
Так, завдяки конструкції Full Tang та використанню композитного матеріалу для ручки, центр ваги ножа правильно розподілений, що зменшує втому руки при тривалій роботі.
Чи може ніж іржавіти?
Сталь AUS-10 є стійкою до корозії, проте вона не є повністю інертною. Щоб уникнути появи плям або іржі, ніж не слід залишати в воді на тривалий час і рекомендується витирати його після кожного використання.
Яка фактична довжина ріжучої кромки?
Довжина самого леза становить 17,6 см, що робить його оптимальним для роботи з середніми та великими продуктами на стандартній кухонній дошці.
Чи підходить цей ніж для нарізки заморожених продуктів?
Ми не рекомендуємо використовувати цей ніж для заморожених продуктів або дуже твердих предметів (кісток, металу), оскільки висока твердість сталі (60 HRC) робить лезо більш схильним до сколів при сильних ударних навантаженнях.
Чи безпечна ручка з епоксидної смоли при контакті з їжею?
Так, композит із льону та епоксидної смоли є гігієнічним, міцним і повністю безпечним для використання на кухні, оскільки він не вбирає запахи та вологу.
У чому особливість форми Santoku порівняно зі звичайним шеф-ножем?
Santoku має більш пряму ріжучу кромку та закруглений носок. Це дозволяє використовувати техніку «штовхаючого» розрізу, що робить нарізку овочів та фруктів швидшою та точнішою.
Чи впливає дамаський візерунок на якість різання?
Дамаський візерунок є результатом багатошарового зварювання різних видів сталі. Окрім естетики, це забезпечує оптимальний баланс між гнучкістю та твердістю леза.
Чи підходить цей ніж для подарунка?
Безумовно. Поєднання розкішного вигляду дамаської сталі, преміальних матеріалів ручки та високої функціональності робить цей ніж ідеальним подарунком для поціновувачів кулінарії.
- Пристрої для заточування ножів
- Кухонні дошки
- Тертки та овочерізки
- Підставки для мікрохвильовки
