50.0
(2)
Код товару: 233721
Ніж кухарський Shangdao Damascus (19 см) 67 шарів, сталь 10Cr15CoMoV, ручка з дерева та смоли, піхви зі шкіри
У цього товару є відео-огляд
Варіант
8 499 ₴
Можливі способи оплати:
Інформація про доставку
розраховуємо термін доставки
- Все про товар
- Характеристики
- Фото та відео
- Відгуки (2)
- Запитання та відповіді
Опис Ніж кухарський Shangdao Damascus (19 см) 67 шарів, сталь 10Cr15CoMoV, ручка з дерева та смоли, піхви зі шкіри
Ніж кухарський Shangdao Damascus — це справжній витвір кузнечно-художнього мистецтва, що поєднує в собі традиційні східні технології та сучасні вимоги до професійного кухонного інструменту. Завдяки витонченому дизайну та бездоганній якості виконання, цей ніж стане незамінним помічником як для досвідчених шеф-кухарів, так і для любителів високої гастрономії.
\Головною особливістю моделі є високопродуктивне лезо з 67-шарової дамаської сталі. Серцевина ножа виконана з високоякісної сталі 10Cr15CoMoV з твердовістю за шкалою Роквелла 60+ HRC, що гарантує феноменальну гостроту, довговічність різальної кромки та високий рівень стійкості до корозії.
\Ключові переваги та особливості:- \
- Преміальні матеріали: Поєднання 67 шарів дамаску та сталі 10Cr15CoMoV забезпечує ідеальну точність розрізу. \
- Ергономічна ручка: Рукоятка ручної роботи, виготовлена зі смоли та дерева, забезпечує надійне захоплення, комфорт під час тривалої роботи та унікальний естетичний вигляд. \
- Професійна геометрія: Вигнута форма леза довжиною 19 см зменшує опір при нарізанні та запобігає прилипанню продуктів. \
- Універсальність використання: Ніж ідеально підходить для роботи з м'ясом, рибою, овочами, фруктами, сиром та хлібом — від тонкого шикування до ефективного подрібнення. \
- Повний комплект: Інструмент постачається у високоякісних шкіряних піхвах та стильний подарунковій коробці, що робить його ідеальним презентом.
Технічні характеристики:
- \
- Бренд: SHANGDAO \
- Довжина леза: 19 см \
- Загальна довжина: 31,3 см \
- Матеріал леза: 67-шарова дамаська сталь (осердя 10Cr15CoMoV) \
- Матеріал ручки: Дерево та смола (харц) \
- Особливості: Викована конструкція, шкіряні піхви в комплекті
Обираючи ніж Shangdao Damascus, ви отримуєте не просто кухонний прилад, а надійний інструмент, який перетворює процес приготування їжі на справжнє задоволення від кожного руху. Бездоганна точність, стійкість до зносу та розкішний дизайн роблять цей ніж еталоном якості в своєму класі.
- МАЙСТЕРНІСТЬ ВИКОНАННЯНіж прикрашений ручкою ручної роботи, виготовленою з смоли та дерева. Це поєднання забезпечує зручне захоплення, ергономічний дизайн та унікальну естетичну привабливість.
- Професійний кухонний ніжНаше 8-дюймове двобічне лезо вирізняється вражаючим вигнутим дизайном та вишуканою текстурною обробкою, що зменшує опір і запобігає прилипанню продуктів. У комплекті з високоякісними шкіряними піхвами та подарунковою коробкою цей набір стане ідеальним презентом для ваших близьких друзів та родини до особливих свят.
- Універсальне використанняВід точного нарізання та скибочок до ефективного подрібнення, шикування та чищення наші ножі впораються з будь-яким кулінарним викликом. М'ясо, риба, овочі, фрукти, сир, хліб та багато іншого: цей набір кухонних ножів забезпечує виняткову продуктивність і точність для всіх ваших потреб у приготуванні страв.
- Для тих, хто цінує SHANGDAO Ми приділяємо увагу якості та прагнемо до бездоганності. Якщо у вас виникли проблеми з вашим ножем, зверніться до нас для заміни. Ваша задоволеність наш найвищий пріоритет.
- Бренд SHANGDAO
- Довжина леза 19 сантиметрів
- Довжина статті 31,3 сантиметри
- Кількість одиниць 1 штука
- Колір Чорний
- Колір леза Чорний
- Країна-виробник Китай
- Лезо леза Просто
- Матеріал Високовуглецевий нержавіючий
- Матеріал леза Покрівельний нержавіючий шпон (з покриттям з сажі)
- Матеріал рукоятки Харц
- Мессерканте Просто
- Назва набору Ніж сантоку 18 см (1 шт.)
- Проект Викований
- Розмір 19 см
- Чи можна мити в посудомийній машині Так
- Вага 0.30 кг
- Розмір 35.00 см x 10.00 см x 5.00 см
- Категорія: Кухонні ножі SHANGDAO
Що таке 67-шарова дамаська сталь і в чому її перевага?
Дамаська сталь створюється шляхом багатократного зварювання та складання різних шарів металу. 67 шарів забезпечують оптимальний баланс між міцністю, гнучкістю та естетичним виглядом леза, створюючи характерний візерунок і підвищуючи стійкість інструменту до зносу.
Яка сталь використовується в осерді ножа і що це означає?
Осердя ножа виготовлено зі сталі марки 10Cr15CoMoV. Це високоякісна легована сталь, яка відповідає за різальну здатність ножа. Завдяки своєму складу вона дозволяє досягти високої твердості та забезпечує тривале збереження гостроти леза.
Що означає показник твердості 60+ HRC?
Показник HRC (за шкалою Роквелла) визначає твердість металу. Значення 60+ HRC вважається дуже високим для кухонних ножів, що означає, що лезо стійке до деформації та набагато довше залишається гострим навіть при інтенсивному використанні.
Чи можна мити ніж Shangdao Damascus у посудомийній машині?
Хоча в технічних характеристиках зазначено можливість миття в посудомийній машині, ми наполегливо рекомендуємо ручне миття. Агресивні мийні засоби та висока температура можуть пошкодити структуру дамаску та дерево в руків'ї.
З чого виготовлена ручка ножа і чи вона зручна?
Рукоятка виготовлена з комбінації натурального дерева та смоли (харцу). Це ручна робота, що забезпечує не тільки унікальний зовнішній вигляд кожного ножа, а й високу ергономіку: ніж надійно лежить у руці та не ковзає під час роботи.
Для яких саме продуктів найкраще підходить цей ніж?
Це універсальний кухарський ніж. Він ідеально підходить для нарізання м'яса, риби, овочів, фруктів, а також для роботи з сиром та хлібом, дозволяючи як тонко шикувати продукти, так і швидко їх подрібнювати.
Чи є ніж стійким до корозії та іржі?
Так, завдяки використанню високовуглецевої нержавіючої сталі та спеціальному шару дамаску, ніж має високий рівень стійкості до корозії, що забезпечує тривалий термін служби при правильному догляді.
Яка особливість геометрії леза цього ножа?
Лезо має спеціальну вигнуту форму. Така геометрія зменшує опір під час розрізання продуктів і запобігає їх прилипанню до поверхні сталі, що значно прискорює процес нарізки.
Чи входить у комплект чохол для ножа?
Так, ніж постачається у високоякісних шкіряних піхвах, які захищають різальну кромку від пошкоджень під час зберігання та забезпечують безпеку під час транспортування.
Чи підходить цей ніж як подарунок?
Безумовно. Завдяки розкішному дизайну, ручному виконанню ручки, наявності шкіряних піхв та стильної подарункової коробки, цей ніж є ідеальним варіантом для презенту шеф-кухарям або любителям гастрономії.
Яка загальна довжина ножа разом із ручкою?
Загальна довжина інструмента становить 31,3 см, з яких 19 см припадає на робочу частину леза.
Що означає "викована конструкція" (Forged) у характеристиках?
Викована конструкція означає, що ніж був сформований шляхом кування, а не просто вирізаний з листа сталі. Це забезпечує більшу щільність металу, міцність конструкції та кращий баланс виробу.
Чи є ніж однобічним чи двобічним?
Ніж має двобічне лезо, що дозволяє здійснювати рівні та точні розрізи з обох сторін, забезпечуючи максимальну універсальність у роботі.
Як правильно доглядати за ручкою з дерева та смоли?
Рекомендується уникати тривалого занурення ручки у воду та використання агресивних хімічних засобів. Після миття ножа бажано протирати його насухо м'якою тканиною.
Чи потребує ніж додаткового заточування після покупки?
Ні, ніж постачається з заводською заточкою високого рівня завдяки твердості сталі 60+ HRC, тому він готовий до використання одразу після розпакування.
Чи безпечно використовувати цей ніж для нарізання твердого сиру?
Так, завдяки високій твердості сталі та гостроті леза, ніж легко справляється з твердими сортами сиру, не розламуючи їх.
Який колір леза у цієї моделі?
Лезо має чорний колір завдяки спеціальному покриттю, що в поєднанні з візерунком дамаску створює дуже стильний та професійний вигляд.
Чи можна використовувати цей ніж для розмороженого м'яса?
Так, ніж ідеально підходить для роботи з м'ясом. Проте, як і будь-який професійний інструмент, він не призначений для розрізання заморожених продуктів, щоб уникнути пошкодження різальної кромки.
Чи відрізняється цей ніж від стандартних кухонних ножів за функціоналом?
Так, за рахунок 67 шарів дамаску та сталі 10Cr15CoMoV він забезпечує набагато вищу точність розрізу та довше зберігає гостроту, ніж звичайні сталеві ножі.
Яка країна-виробник цього ножа?
Ніж кухарський Shangdao Damascus виготовлено в Китаї з використанням традиційних східних технологій кування.
- Пристрої для заточування ножів
- Кухонні дошки
- Тертки та овочерізки
- Підставки для мікрохвильовки
