5.0
(2)
Код товару: 202671
Ніж шеф-кухаря XINZUO Damast 67 шарів дамаської сталі, 14.5 см (Сантоку)
У цього товару є відео-огляд
Варіант
6 399 ₴
Можливі способи оплати:
Інформація про доставку
розраховуємо термін доставки
- Все про товар
- Характеристики
- Фото та відео
- Відгуки (2)
- Запитання та відповіді
Опис Ніж шеф-кухаря XINZUO Damast 67 шарів дамаської сталі, 14.5 см (Сантоку)
Ніж шеф-кухаря XINZUO Santoku — це витончене поєднання традиційного японського мистецтва ковальства та сучасних технологій. Створений для тих, хто цінує бездоганну точність та естетику на кухні, цей ніж стає незамінним інструментом як для професійних кухарів, так і для кулінарних ентузіастів.
Особливістю моделі є лезо з 67 шарів дамаської сталі з серцевиною з високоміцної сталі 10Cr15CoMoV. Завдяки вакуумній криообробці твердість сталі досягає 62HRC, що забезпечує виняткову міцність, стійкість до корозії та здатність зберігати гостроту протягом тривалого часу.
Головні переваги та особливості:
- Неперевершена гострота: Використання ручної технології мокрого заточування та V-подібного профілю (кут 15° з кожного боку) дозволяє легко нарізати м'ясо та овочі тонкими, рівномірними скибочками.
- Інноваційне покриття Stonewash: Чорна титанова обробка не лише надає ножу стильного вигляду, а й значно підвищує стійкість до іржі, маскуючи дрібні подряпини від щоденного використання.
- Ефективна робота: Текстурована поверхня леза (обробка молотком) створює повітряний прошарок, що мінімізує прилипання продуктів під час нарізання.
- Ергономічна ручка «Винтаж-Арт»: Виготовлена з високоякісної білої дубини з унікальною текстурою, отриманою шляхом обпалу полум'ям. Форма ручки забезпечує комфортний хват та оптимальну маневреність.
- Антропоцентричний дизайн: Округлена форма спинки леза рівномірно розподіляє тиск, що значно зменшує втому кисті при тривалій роботі.
Технічні характеристики:
- Тип ножа: Сантоку (універсальний ніж для нарізки)
- Довжина леза: 14.5 см
- Матеріал леза: 67 шарів дамаської сталі
- Матеріал рукоятки: Біла верба (дубина)
- Вага: 138 г
Ніж XINZUO поставляється в елегантній подарунковій коробці, що робить його ідеальним вибором для подарунка людині, яка приділяє особливу увагу деталям та якості приготування страв. Обираючи цей ніж, ви отримуєте надійний інструмент, який поєднує в собі функціональність професійного обладнання та художню естетику.
- Професійний ніж-топірецьЯкщо ви прагнете ефективності та свіжості при роботі з інгредієнтами, вам обовязково потрібен цей гострий та довговічний ніж-топірець. Кухонний ніж виготовлений з професійно кованої сталі дамаск з 67 шарів, з серцем з високоміцної сталі 10Cr15CoMoV, що забезпечує вищу гостроту. Після термообробки у вакуумній криокамері твердість може досягати 62HRC, а також характеризується стійкістю до корозії, захистом від іржі та високою міцністю.
- Неперевершена гострота Використовуючи традиційну ручну технологію мокрого заточування та V-подібну технологію заточування, кут заточування з кожного боку становить 15 градусів, що забезпечує довготривалу стійкість леза до затуплення, роблячи його міцним та довговічним. Завдяки винятковій гостроті, ви зможете легко нарізати м'ясо та овочі тонкими скибочками. Навіть при щоденному використанні, гострі леза довгий час зберігають свою надзвичайну гостроту.
- Винтаж-Арт-Гріф Поступова текстура ручки це результат процесу обпалу полум'ям, що надає кожному ножу неповторну художню естетику. Матеріал виготовлений з високоякісної білої дубини з чіткою та красивою текстурою, яка стійка до деформації та руйнування. Ергономічна форма ручки зручно лягає в руку, забезпечуючи оптимальну маневреність для легкого нарізання різноманітних продуктів.
- Міцний та довговічнийТекстурована поверхня леза, створена за допомогою обробки молотком, мінімізує прилипання продуктів під час нарізання, підвищуючи ефективність приготування їжі. Накладна чорна титанова обробка Stonewash значно підвищує стійкість кухонного ножа до іржі та корозії, водночас маскує подряпини, гарантуючи, що ніж виглядатиме як новий навіть після багатьох років використання.
- Антропоцентричний дизайнНаші майстри виготовляють кожен ніж, дотримуючись суворих виробничих процесів, протягом 65-денного циклу виробництва. Округлена форма спинки леза рівномірно розподіляє тиск, зменшуючи відчуття втоми пальців при тривалому використанні.
- XINZUO Ніж для кухні XINZUO ідеальний вибір для кулінарів-ентузіастів. Поставляється в елегантній подарунковій коробці, яка чудово підходить як для святкових подарунків, так і для щоденного використання. Якщо з будь-якої причини ви не задоволені продуктом, будь ласка, зверніться до нашої служби підтримки, і ми якнайшвидше вирішимо вашу проблему.
- Бренд XINZUO
- Вага виробу 138 грамм
- Колір 14,5 см Сантокумesser
- Лезо леза Хол
- Матеріал леза Легковий сталь
- Матеріал рукоятки Біла верба
- Можна мити в посудомийній машині Ні
- Необхідні батареї Ні
- Розміри упаковки 30 x 8 x 3 см 138 грам
- Вага 0.14 кг
- Розмір 30.00 см x 8.00 см x 3.00 см
- Категорія: Кухонні ножі XINZUO
Що означає термін "67 шарів дамаської сталі" у назві ножа?
67 шарів дамаської сталі означає, що лезо ножа виготовлене шляхом багаторазового складання та згинання різних видів сталі. Це створює унікальний візерунок на лезі та значно підвищує його міцність, гнучкість та стійкість до корозії. Серцем леза є сталь 10Cr15CoMoV, а зовнішні шари складаються з іншої сталі, що забезпечує ці властивості.
Чи можна використовувати цей ніж для нарізання заморожених продуктів?
Хоча ніж XINZUO Damast дуже міцний, ми не рекомендуємо використовувати його для нарізання заморожених продуктів. Це може призвести до пошкодження леза, навіть якщо воно виготовлене з високоякісної сталі.
Як правильно доглядати за ручкою ножа, виготовленою з білої верби?
Ручку з білої верби слід регулярно протирати м'якою тканиною, злегка змоченою у воді. Уникайте використання агресивних миючих засобів або абразивних матеріалів, які можуть пошкодити текстуру дерева. Періодично можна обробляти ручку спеціальним маслом для дерева, щоб зберегти її природний вигляд та захистити від висихання.
Що означає "V-подібна технологія заточування" і як вона впливає на гостроту ножа?
V-подібна технологія заточування передбачає формування кута заточування леза у формі літери V. У випадку з ножем XINZUO Damast, кут заточування становить 15 градусів з кожного боку, що забезпечує надзвичайну гостроту та точність нарізки. Такий кут дозволяє лезу легко проникати в продукти, мінімізуючи зусилля.
Що таке обробка Stonewash і які її переваги?
Обробка Stonewash – це техніка обробки поверхні леза, яка передбачає використання абразивних матеріалів для створення матового, трохи зернистого покриття. Це не тільки надає ножу стильний вигляд, але й підвищує його стійкість до корозії та маскує подряпини, зберігаючи його привабливий зовнішній вигляд протягом тривалого часу.
Чому не рекомендується мити цей ніж у посудомийній машині?
Миття в посудомийній машині може негативно вплинути на лезо та ручку ножа. Агресивні миючі засоби та висока температура можуть пошкодити структуру сталі та дерева, що призведе до втрати гостроти, корозії та деформації ручки. Рекомендується мити ніж вручну теплою водою з м'яким миючим засобом та ретельно висушувати.
Що означає твердість 62HRC, зазначена в описі?
HRC (Rockwell Hardness Scale) – це шкала твердості матеріалів. Значення 62HRC вказує на високу твердість леза, що означає його здатність утримувати гостроту протягом тривалого часу та протистояти деформації. Це важливий показник для якісних кухонних ножів.
Чи підходить цей ніж для нарізання хліба?
Ніж Сантоку, хоча і універсальний, не є ідеальним для нарізання хліба. Для хліба рекомендується використовувати спеціальний хлібний ніж із серрейторною (зубчастою) кромкою, який дозволяє легко розрізати хрустку скоринку, не м'ячи хліб.
Що означає термін "Антропоцентричний дизайн" у контексті цього ножа?
Антропоцентричний дизайн означає, що ніж розроблено з урахуванням анатомії та потреб людини. Округлена спинка леза та ергономічна ручка забезпечують комфортний хват та зменшують втому руки під час тривалого використання.
Як часто потрібно заточувати цей ніж?
Частота заточування залежить від інтенсивності використання ножа та типу продуктів, які ви нарізаєте. При звичайному домашньому використанні рекомендується заточувати ніж кожні 3-6 місяців. Якщо ви часто нарізаєте тверді продукти, заточування може знадобитися частіше.
Які види продуктів найкраще нарізати цим ножем?
Ніж Сантоку є універсальним інструментом і підходить для нарізання широкого спектру продуктів, включаючи м'ясо, рибу, овочі та фрукти. Він особливо добре справляється з тонкою нарізкою та подрібненням.
Чи є у цього ножа захист від випадкового зісковзування руки на лезо?
Ручка ножа має ергономічну форму та текстуру, що забезпечує надійний хват та зменшує ризик зісковзування руки на лезо. Округлена спинка леза також сприяє більш безпечному використанню.
З чого виготовлена серцевина леза?
Серцевина леза виготовлена з високоміцної сталі 10Cr15CoMoV, яка забезпечує вищу гостроту та довговічність.
Що означає, що ніж був виготовлений протягом 65-денного циклу виробництва?
65-денний цикл виробництва вказує на те, що ніж виготовлено з особливою ретельністю та увагою до деталей. Кожен етап виробництва, від формування леза до обробки ручки, виконується вручну досвідченими майстрами протягом тривалого часу, що гарантує високу якість та надійність ножа.
Чи є гарантія на цей ніж?
Інформацію про гарантійні умови ви можете знайти на нашому сайті в розділі "Гарантія" або звернутися до нашої служби підтримки.
Чи підходить цей ніж для професійного використання на кухні?
Так, завдяки своїм характеристикам, таким як висока гострота, міцність та довговічність, цей ніж підходить для професійного використання на кухні.
Які розміри подарункової коробки, в якій поставляється ніж?
Розміри подарункової коробки становлять 30 x 8 x 3 см.
Чи є у цього ножа якісь особливості, що роблять його унікальним?
Унікальність цього ножа полягає в поєднанні традиційних технік виготовлення, таких як ручне заточування та обпал ручки полум'ям, з сучасними матеріалами та технологіями. Кожен ніж має неповторний візерунок на лезі та текстуру ручки, що робить його справжнім витвором мистецтва.
Чи впливає текстурована поверхня леза на процес нарізання?
Так, текстурована поверхня леза, створена обробкою молотком, мінімізує прилипання продуктів під час нарізання, роблячи процес більш ефективним та зручним.
Який тип сталі використовується для зовнішніх шарів леза?
Інформація про тип сталі, що використовується для зовнішніх шарів леза, не надається виробником.
- Пристрої для заточування ножів
- Кухонні дошки
- Тертки та овочерізки
- Підставки для мікрохвильовки
