5.0
(2)
Код товару: 233742
Ніж кухонний японський Kiritsuke Damast Plys, 20 см, сталь VG10, 67 шарів, рукоять G10, подарункова коробка
Варіант
4 090 ₴
Можливі способи оплати:
Інформація про доставку
розраховуємо термін доставки
- Все про товар
- Характеристики
- Фото
- Відгуки (2)
- Запитання та відповіді
Опис Ніж кухонний японський Kiritsuke Damast Plys, 20 см, сталь VG10, 67 шарів, рукоять G10, подарункова коробка
Японський кухонний ніж Kiritsuke Damast від Plys — це витончене поєднання традиційного східного майстерності та сучасних технологій. Завдяки унікальному гібридному дизайну, цей інструмент поєднує в собі універсальність ножа бункі та хірургічну точність кіріцуке. Спеціальна К-подібна форма кінчика дозволяє з максимальною точністю виконувати найтонші кулінарні маніпуляції, створювати ідеальну соломку (жульєн) та здійснювати прецизійне нарізання продуктів.
\Головною особливістю ножа є 67-шарова дамаська сталь. Процес професійного кування не лише забезпечує виняткову міцність леза, а й створює неповторний візерунок, що робить кожен екземпляр особливим. Серцевиною ножа є легендарна сталь VG10 з твердістю 60 HRC, що в поєднанні з прецизійним шліфуванням обох сторін під кутом 13° гарантує гостроту, порівнянну зі скальпелем.
\Ключові переваги та характеристики:- \
- Екстремальна гострота: Сталевий сердечник VG10 забезпечує легке та ідеально чисте розрізання м'яса, риби та овочів. \
- Ергономіка та контроль: Восьмигранна рукоятка з високоякісного матеріалу G10 протиковзає навіть при роботі з мокрими руками, забезпечуючи абсолютний комфорт. \
- Ідеальний баланс: Виважена вага (198,5 г) та довжина леза 20 см запобігають швидкій втомі руки навіть при тривалому використанні. \
- Довговічність: Кована композитна структура леза підвищує стійкість до зносу та зберігає гостроту протягом тривалого часу. \
- Преміальна презентація: Ніж постачається в елегантній подарунковій коробці, що робить його ідеальним вибором для подарунка на весілля, день народження або Різдво.
Цей ніж стане незамінним помічником як для професійних шеф-кухарів, так і для аматорів кулінарії, які цінують якість, естетику та бездоганний результат у кожній нарізці. Зверніть увагу: для збереження властивостей дамаської сталі та гостроти леза, виріб не рекомендується мити в посудомийній машині.
- 67-шаровий дамаський сталь та унікальний візерунок: професійне кування зі сталі з 67 шарами забезпечує виняткову міцність. Процес ковки створює неповторний візерунок, що надає кожному ножу особливого шарму.
- Гострота як у скальпеля: легендарний японський сталевий сердечник VG10 (твердість 60 HRC) має прецизійне шліфування обох сторін під кутом 13, що забезпечує надзвичайну гостроту для легкого та ідеально чистого розрізання
- Ідеальний баланс та протиковзаюче руків'я: ергономічна восьмигранна рукоятка з G10 забезпечує абсолютний контроль і комфорт навіть з мокрими руками. У поєднанні з виваженою вагою 20-сантиметрового леза це гарантує точність кожного руху та запобігає швидкій втомі навіть при тривалому використанні.
- Високоякісна подарункова упаковка: цей дамаський ніж постачається в елегантній подарунковій коробці преміумкласу. Він ідеально підходить як кухонний ніж для аматорів кулінарії для нарізання овочів, риби та м'яса, а також стане чудовим подарунком на день народження, весілля, Різдво або будь-яку іншу особливу подію.
- Бренд Plys
- Вага товару 198,5 грам
- Довжина леза 20,2 сантиметри
- Довжина статті 33,7 сантиметра
- Кількість одиниць 1 штука
- Колір Шаблюда Дамаск з кріпленням Кіріцуке
- Колір леза Чорний
- Країна-виробник Китай
- Лезо леза Просто
- Матеріал Легковий сталь
- Матеріал леза Легковий сталь
- Матеріал рукоятки G10
- Мессерканте Просто
- Проект Коване, Композит
- Розмір 20 см
- Чи можна мити в посудомийній машині Ні
- Вага 0.20 кг
- Розмір 33.70 см x 5.00 см x 3.00 см
- Категорія: Кухонні ножі Plys
Що таке сталь VG10 і які її переваги?
VG10 — це високоякісна японська сталь, яка відома своєю твердістю (60 HRC) та стійкістю до корозії. Вона використовується як сердечник ножа, що дозволяє досягти екстремальної гостроти, порівнянної зі скальпелем, і забезпечує тривале збереження ріжучих властивостей.
Для чого потрібна 67-шарова дамаська сталь у цьому ножі?
67 шарів дамаської сталі створюються шляхом професійного кування. Це не тільки надає ножу унікального естетичного візерунка, але й значно підвищує міцність та стійкість леза до зносу, захищаючи твердий сердечник VG10.
Що означає гібридний дизайн Kiritsuke та Bunki?
Цей ніж поєднує в собі універсальність ножа бункі (для підготовки продуктів) та хірургічну точність кіріцуке. Завдяки цьому ви отримуєте інструмент, який однаково ефективний як для грубої нарізки, так і для найтонших кулінарних маніпуляцій.
Для яких саме продуктів найкраще підходить цей ніж?
Завдяки своїй конструкції та гостроті, ніж ідеально підходить для нарізання м'яса, риби та овочів. Він особливо ефективний при створенні тонкої соломки (жульєна) та виконанні прецизійних розрізів.
Чим особлива К-подібна форма кінчика леза?
Спеціальний японський наконечник у формі літери «К» дозволяє здійснювати максимально точні розрізи та працювати з дрібними деталями продуктів, що є незамінним для професійної презентації страв.
З якого матеріалу виготовлена рукоятка і чи є вона зручною?
Рукоятка виготовлена з високоякісного композитного матеріалу G10. Вона має восьмигранну форму, що забезпечує надійний хват, запобігає ковзанню навіть при роботі з мокрими руками та гарантує комфорт під час тривалого використання.
Який кут шліфування леза у ножа Kiritsuke Damast?
Лезо має прецизійне шліфування обох сторін під кутом 13°. Такий гострий кут забезпечує легке та ідеально чисте розрізання продуктів без зайвих зусиль.
Чи можна мити цей ніж у посудомийній машині?
Ні, мити ніж у посудомийній машині категорично не рекомендується. Агресивні мийні засоби та висока температура можуть пошкодити структуру дамаської сталі та негативно вплинути на гостроту леза.
Як правильно доглядати за ножем для збереження його властивостей?
Рекомендується мити ніж вручну м'якою губкою з використанням м'якого миючого засобу, після чого відразу витирати його насухо, щоб запобігти появі плям та зберегти естетику дамаського візерунка.
Чи підходить цей ніж для подарунка і в чому він постачається?
Так, ніж є чудовим варіантом для подарунка на весілля, день народження або Різдво. Він постачається в елегантній подарунковій коробці преміумкласу, що підкреслює статусність виробу.
Чи не втомиться рука при тривалій роботі з цим ножем?
Завдяки ідеальному балансу ваги та ергономіці рукоятки G10, ніж розвантажує кисть, що запобігає швидкій втомі навіть під час інтенсивного приготування великої кількості страв.
Яка загальна довжина ножа разом з рукояткою?
Загальна довжина виробу становить 33,7 сантиметри, що забезпечує зручний важіль при нарізанні великих продуктів.
Чи є візерунок на кожному ножі однаковим?
Ні, оскільки ніж виготовляється шляхом професійного кування, кожен екземпляр має свій неповторний візерунок дамаської сталі, що робить кожен ніж унікальним.
Чи підходить цей ніж для аматорів, чи він тільки для шеф-кухарів?
Ніж розроблений як для професійних шеф-кухарів, так і для аматорів кулінарії. Будь-хто, хто цінує якість, естетику та бездоганний результат нарізки, зможе з успіхом використовувати цей інструмент.
Яка твердість сталі цього ножа за шкалою HRC?
Серцевина ножа з сталі VG10 має твердість 60 HRC, що забезпечує високу зносостійкість та дозволяє лезу залишатися гострим протягом тривалого часу.
Чи є ніж стійким до корозії?
Так, використання сталі VG10 та композитної структури робить ніж стійким до корозії, проте для максимальної довговічності рекомендується протирати лезо насухо після кожного використання.
Що таке матеріал G10, що використовується в руків'ї?
G10 — це високоміцний багатошаровий склотекстоліт. Він вирізняється надзвичайною міцністю, стійкістю до вологи та хімічних речовин, а також не розбухає і не тріскається з часом.
Яка довжина саме ріжучої частини (леза)?
Довжина леза становить 20,2 сантиметри, що є оптимальним розміром для виконання більшості кухонних завдань.
Чи має ніж особливості в конструкції, що впливають на контроль нарізки?
Так, восьмигранна форма рукоятки забезпечує надійний та комфортний хват, що дає користувачу абсолютний контроль над кожним рухом ножа.
Чи є цей ніж кованим?
Так, ніж має ковану композитну структуру, що забезпечує виняткову міцність та довговічність інструмента.
- Пристрої для заточування ножів
- Кухонні дошки
- Тертки та овочерізки
- Підставки для мікрохвильовки
