45.0
(2)
Код товару: 233753
Ніж кухонний японський Kiritsuke Damast, 20 см, сталь VG10, 67 шарів, рукоять G10, подарункова коробка
Варіант
4 090 ₴
Можливі способи оплати:
Інформація про доставку
розраховуємо термін доставки
- Все про товар
- Характеристики
- Фото
- Відгуки (2)
- Запитання та відповіді
Опис Ніж кухонний японський Kiritsuke Damast, 20 см, сталь VG10, 67 шарів, рукоять G10, подарункова коробка
Відкрийте для себе мистецтво японської кулінарії з професійним кухонним ножем Kiritsuke Damast від бренду Plys. Цей інструмент є ідеальним поєднанням традиційних східних технік ковки та сучасних матеріалів, що робить його незамінним помічником як для шеф-кухарів, так і для аматорів, які цінують бездоганну якість та естетику на своїй кухні.
\Головною особливістю ножа є унікальний гібридний дизайн: він поєднує в собі універсальність ножа бунки та прецизійну точність кіріцуке. Спеціальна К-подібна форма кінчика дозволяє з максимальною точністю виконувати найтонші кулінарні маніпуляції, створювати ідеальну соломку (жульєн) та здійснювати точні розрізи.
\Ключові переваги та характеристики:- \
- 67-шарова дамаська сталь: Професійне багатошарове кування забезпечує виняткову міцність та стійкість леза. Кожен ніж має неповторний візерунок, що підкреслює його особливий шарм і статус. \
- Серцевина з сталі VG10: Легендарний японський сталевий сердечник із твердістю 60 HRC та прецизійним шліфуванням під кутом 13° гарантує гостроту, що порівнянна зі скальпелем. Це дозволяє легко та чисто розрізати м'ясо, рибу та овочі. \
- Ергономіка та контроль: Восьмигранна рукоятка з високоякісного композиту G10 забезпечує надійний хват і протиковзання навіть при роботі з мокрими руками. Ідеальний баланс ваги та довжини леза (20,4 см) запобігає втомі при тривалому використанні. \
- Преміальна презентація: Ніж постачається в елегантній подарунковій коробці, що робить його чудовим вибором для подарунка на день народження, весілля або будь-яке інше особливе свято.
Завдяки своїм характеристикам, ніж Kiritsuke Damast від Plys забезпечує хірургічну точність кожного руху, перетворюючи процес приготування їжі на справжнє задоволення. Зверніть увагу: для збереження унікальних властивостей дамаської сталі та гостроти леза, виріб не рекомендується мити в посудомийній машині.
- 67-шаровий дамаський сталь та унікальний візерунок: професійне кування зі сталі з 67 шарами забезпечує виняткову міцність. Процес ковки створює неповторний візерунок, що надає кожному ножу особливого шарму.
- Гострота як у скальпеля: легендарний японський сталевий сердечник VG10 (твердість 60 HRC) має прецизійне шліфування обох сторін під кутом 13, що забезпечує надзвичайну гостроту для легкого та ідеально чистого розрізання
- Ідеальний баланс та протиковзаюче руків'я: ергономічна восьмигранна рукоятка з G10 забезпечує абсолютний контроль і комфорт навіть з мокрими руками. У поєднанні з виваженою вагою 20-сантиметрового леза це гарантує точність кожного руху та запобігає швидкій втомі навіть при тривалому використанні.
- Високоякісна подарункова упаковка: цей дамаський ніж постачається в елегантній подарунковій коробці преміумкласу. Він ідеально підходить як кухонний ніж для аматорів кулінарії для нарізання овочів, риби та м'яса, а також стане чудовим подарунком на день народження, весілля, Різдво або будь-яку іншу особливу подію.
- Бренд Plys
- Вага товару 188,5 грам
- Довжина леза 20,4 сантиметра
- Довжина статті 33,6 сантиметра
- Колір Ніж Сантоку Дамаск
- Колір леза Чорний
- Країна-виробник Китай
- Лезо леза Просто
- Матеріал Легковий сталь
- Матеріал леза Легковий сталь
- Матеріал рукоятки G10
- Мессерканте Просто
- Назва набору Кінгл
- Проект Коване, Композит
- Розмір 20,4 см
- Чи можна мити в посудомийній машині Ні
- Вага 0.19 кг
- Розмір 33.60 см x 5.00 см x 3.00 см
- Категорія: Кухонні ножі Plys
Що таке дамаська сталь і в чому її перевага в цьому ножі?
Дамаська сталь у ножі Kiritsuke Damast складається з 67 шарів, що створюються шляхом багатошарового кування. Це забезпечує виняткову міцність леза та створює унікальний візуальний візерунок, який є індивідуальним для кожного виробу.
Які особливості сталі VG10, що використовується в серцевині?
VG10 — це легендарна японська сталь з високою твердістю (60 HRC). Вона дозволяє лезу залишатися гострим протягом тривалого часу та забезпечує хірургічну точність розрізів, порівнянну зі скальпелем.
Для чого потрібна К-подібна форма кінчика ножа?
Спеціальна К-подібна форма (японський наконечник) поєднує в собі точність кіріцуке та універсальність бунки. Це дозволяє максимально точно виконувати тонкі кулінарні маніпуляції, наприклад, нарізати овочі соломкою (жульєном).
З якого матеріалу виготовлена рукоятка і чи вона зручна?
Рукоятка виготовлена з високоякісного композиту G10. Вона має восьмигранну ергономічну форму, що забезпечує надійний хват і запобігає ковзанню навіть тоді, коли руки вологі.
Чи можна мити цей ніж у посудомийній машині?
Ні, виріб категорично не рекомендується мити в посудомийній машині. Агресивні мийні засоби та висока температура можуть пошкодити унікальні властивості дамаської сталі та притупити лезо.
Який кут шліфування леза у цієї моделі?
Лезо має прецизійне шліфування з обох сторін під кутом 13°, що гарантує надзвичайну гостроту та легкість при розрізанні продуктів.
Які продукти найкраще нарізати цим ножем?
Завдяки своїм характеристикам, ніж ідеально підходить для чистого та точного розрізання м'яса, риби та овочів.
Чи підходить цей ніж для подарунка?
Так, ніж постачається в елегантній подарунковій коробці преміумкласу, що робить його чудовим вибором для подарунка на весілля, день народження або інші особливі свята.
Чи відчувається втома в руці при тривалому використанні ножа?
Завдяки ідеальному балансу ваги та довжини леза, цей ніж розроблений так, щоб мінімізувати втому руки навіть під час тривалої роботи на кухні.
Чи є візерунок на всіх ножах однаковим?
Ні, через особливості процесу багатошарового кування кожен ніж має свій неповторний візерунок, що підкреслює його унікальність.
Яка загальна довжина ножа разом з рукояткою?
Загальна довжина виробу становить 33,6 сантиметра.
Яка довжина саме ріжучої частини (леза)?
Довжина леза становить 20,4 сантиметра.
Чи є цей ніж професійним інструментом?
Так, поєднання сталі VG10, 67-шарового дамаску та прецизійного шліфування робить його професійним інструментом, що підходить як для шеф-кухарів, так і для досвідчених аматорів.
Що таке композит G10, з якого зроблено руків'я?
G10 — це надміцний багатошаровий склотканий ламінат, який вирізняється стійкістю до вологи, хімічних речовин та високою зносостікістю.
Чи потребує ніж спеціального догляду?
Рекомендується мити ніж вручну м'якою губкою та витирати насухо відразу після використання, щоб зберегти естетичний вигляд дамаску та гостроту леза.
Чи допоможе цей ніж у створенні професійного жульєна?
Так, завдяки гібридному дизайну та гостроті леза, ніж дозволяє створювати ідеально рівну соломку (жульєн) з максимальною точністю.
Яка твердість сталі в цьому ножі за шкалою HRC?
Серцевина з сталі VG10 має твердість 60 HRC, що забезпечує відмінне утримання гостроти.
Чи забезпечує восьмигранна форма рукоятки правильний хват?
Так, восьмигранна форма розроблена для забезпечення абсолютного контролю над інструментом, що підвищує безпеку та комфорт під час нарізання.
Чи є цей ніж універсальним для різних типів нарізки?
Так, він поєднує в собі функції ножа бунки (універсальність) та кіріцуке (точність), що робить його багатофункціональним помічником на кухні.
Чи впливає колір леза на його функціональність?
Колір леза та унікальний візерунок дамаску мають переважно естетичний характер, проте вони свідчать про високу якість багатошарового кування сталі.
- Пристрої для заточування ножів
- Кухонні дошки
- Тертки та овочерізки
- Підставки для мікрохвильовки
