50.0
(2)
Код товару: 233782
Ніж шеф-кухаря XINZUO Kiritsuke Damast 14.8 см (10Cr15CoMoV, сталь, дерево клена) для м'яса, риби, овочів
У цього товару є відео-огляд
Варіант
6 199 ₴
Можливі способи оплати:
Обмін/повернення протягом 14 днів
Інформація про доставку
розраховуємо термін доставки
- Все про товар
- Характеристики
- Фото та відео
- Відгуки (2)
- Запитання та відповіді
Опис Ніж шеф-кухаря XINZUO Kiritsuke Damast 14.8 см (10Cr15CoMoV, сталь, дерево клена) для м'яса, риби, овочів
Ніж шеф-кухаря XINZUO Kiritsuke Damast — це витончене поєднання традиційного східного майстерства та сучасних технологій металургії. Створений для тих, хто цінує бездоганну точність нарізки та естетичну досконалість, цей ніж стане незамінним інструментом на кухні для роботи з м'ясом, рибою та овочами.
\Головною особливістю моделі є 67-шарова дамаська сталь із серцевиною з високоякісної сталі 10Cr15CoMoV. Завдяки вакуумній кріогенній термообробці твердість леза досягає 62HRC, що забезпечує стійкість до корозії та надзвичайну довговічність ріжучої кромки.
\Ключові переваги та особливості:
- \
- Виняткова гострота: Завдяки методу V-подібного заточування (кут 15 градусів з кожного боку) та ручному мокрому шліфуванню, ніж дозволяє робити ідеально тонкі скибочки, не розчавлюючи структуру продуктів. \
- Ергономічне руків'я: Ручка виготовлена з натурального гірського клена, який стійкий до деформації та тріщин. Форма ідеально повторює вигин долоні, що мінімізує втому руки навіть при тривалій роботі. \
- Надійна конструкція: Цілісна ручка, посилена трьома заклепками, гарантує максимальну стабільність та безпеку під час використання. \
- Професійний баланс: Кожен ніж проходить 65-денний цикл виробництва та суворий контроль якості, що забезпечує правильний розподіл ваги та ідеальний контроль над кожним рухом.
Технічні характеристики:
- \
- Матеріал леза: 67-шарова дамаська сталь (серцевина 10Cr15CoMoV); \
- Матеріал ручки: Натуральне дерево гірського клена; \
- Довжина леза: 14,8 см; \
- Загальна довжина: 26,1 см; \
- Вага: 120 г; \
- Особливість: Викована конструкція.
Ніж XINZUO Kiritsuke поставляється в елегантній подарунковій коробці, що робить його чудовим вибором як для професійного кухаря, так і для аматора кулінарії, який прагне досконалості в кожній страві. Зверніть увагу: для збереження властивостей дамаської сталі та дерева рекомендується ручне миття (не використовувати посудомийну машину).
- Виняткова гострота Завдяки традиційній технології ручного мокрого шліфування та V-подібному методу заточування, кут різання з кожного боку становить 15 градусів. Це забезпечує лезу стійкість до затуплення, міцність та довговічність. Завдяки відмінній гостроті ви зможете легко нарізати м'ясо та овочі тонкими скибочками. Навіть при регулярному щоденному використанні лезо зберігатиме свою ідеальну гостроту протягом тривалого часу.
- Ергономічний дизайн Натуральний гірський клен, який не деформується та не тріскається навіть після тривалого використання. Форма руків'я розроблена так, щоб ідеально повторювати вигин вашої долоні, що робить нарізання продуктів швидшим, легшим і безпечнішим. Цілісна конструкція ручки та посилення трьома заклепками забезпечують максимальну стабільність і довговічність виробу.
- Прагнення до досконалості Наші майстри використовують найсуворіші технологічні процеси, щоб ретельно виготовити кожен ніж протягом 65-денного циклу виробництва. Суворі випробування гарантують ідеальний баланс та правильну вагу кухонних ножів. Результатом є досконале поєднання контролю та довговічності, завдяки якому ви не відчуєте втоми навіть після багатьох годин роботи.
- Бренд XINZUO Кухонні ножі XINZUO ідеальний вибір для тих, хто захоплюється кулінарією. Набір постачається в елегантній подарунковій коробці, що робить його чудовим варіантом як для святкового презенту, так і для щоденного використання. Якщо ви з будь-якої причини не задоволені продуктом, будь ласка, зверніться до нашої служби підтримки, і ми вирішимо ваше питання якнайшвидше.
- Бренд XINZUO
- Вага товару 120 грам
- Довжина леза 14,8 сантиметрів
- Довжина статті 26,1 сантиметр
- Кількість одиниць 1 штука
- Колір Кухонний ніж Кіріцуке 14,8 см
- Колір леза сріблястий
- Країна-виробник Китай
- Лезо леза Просто
- Матеріал Дамаська сталь дерево гірського клена
- Матеріал леза Легковий сталь
- Матеріал рукоятки Дерево
- Мессерканте Просто
- Проект Викований
- Розмір 15 см
- Чи можна мити в посудомийній машині Ні
- Вага 0.12 кг
- Розмір 35.00 см x 5.00 см x 3.00 см
- Категорія: Кухонні ножі XINZUO
Для яких саме продуктів найкраще підходить ніж XINZUO Kiritsuke?
Цей ніж є універсальним інструментом шеф-кухаря і ідеально підходить для роботи з м'ясом, рибою та овочами. Завдяки своїй формі та гостроті, він дозволяє робити як точні нарізки, так і тонкі скибочки продуктів.
Що таке 67-шарова дамаська сталь і в чому її перевага?
Дамаська сталь створюється шляхом багатошарового ковальства, що надає лезу характерного візерунка та підвищує його міцність. 67 шарів забезпечують оптимальний баланс між гнучкістю та твердістю, що робить ніж стійким до зносу.
Яка сталь використовується в серцевині леза і що це дає?
У серцевині використана високоякісна сталь 10Cr15CoMoV. Це забезпечує надзвичайну ріжучу здатність та дозволяє лезу довше залишатися гострим навіть при інтенсивному щоденному використанні.
Чи можна мити цей ніж у посудомийній машині?
Ні, використання посудомийної машини категорично не рекомендується. Агресивні мийні засоби та висока температура можуть пошкодити структуру дамаської сталі та призвести до деформації або розтріскування руків'я з натурального дерева.
Який кут заточування у ножа XINZUO Kiritsuke?
Ніж має V-подібне заточування з кутом 15 градусів з кожного боку. Такий підхід забезпечує виняткову гостроту, що дозволяє нарізати продукти, не розчавлюючи їхню внутрішню структуру.
З якого дерева виготовлено руків'я і чи воно довговічне?
Ручка виготовлена з натурального гірського клена. Це дерево відоме своєю стійкістю до деформацій та тріщин, що гарантує довговічність та надійність інструмента.
Що означає показник твердості 62HRC?
Показник 62HRC свідчить про високу твердість металу, досягнуту завдяки вакуумній кріогенній термообробці. Це означає, що ніж дуже стійкий до затумлення та механічних пошкоджень ріжучої кромки.
Чи є руків'я ножа ергономічним?
Так, форма ручки розроблена таким чином, щоб ідеально повторювати вигин долоні. Це мінімізує втому руки при тривалій роботі та забезпечує безпечний і комфортний хват.
Як закріплена ручка до леза?
Руків'я має цілісну конструкцію та посилене трьома металевими заклепками, що забезпечує максимальну стабільність, надійність та безпеку під час нарізання продуктів.
Чи стійкий ніж до корозії та іржі?
Так, завдяки використанню спеціальної сталі та технології термообробки, ніж має високу стійкість до корозії, що значно подовжує термін його експлуатації.
Чи підходить цей ніж для подарунка?
Так, ніж XINZUO Kiritsuke поставляється в елегантній подарунковій коробці, що робить його чудовим варіантом для презенту як професійному кухарю, так і аматору кулінарії.
Що таке "ручне мокре шліфування", яке застосовується при виготовленні?
Це традиційний метод обробки леза, який дозволяє досягти ідеальної гладкості та максимальної гостроти ріжучої кромки, що неможливо досягти за допомогою стандартного машинного шліфування.
Яка загальна довжина ножа та довжина самого леза?
Загальна довжина ножа становить 26,1 см, а довжина ріжучої частини (леза) — 14,8 см.
Чи відчувається баланс ножа під час роботи?
Так, кожен ніж проходить суворий контроль якості та 65-денний цикл виробництва, що забезпечує правильний розподіл ваги та ідеальний баланс для повного контролю над кожним рухом.
Чи можна використовувати цей ніж для нарізки дуже тонких скибочок?
Так, завдяки гострому V-подібному заточунню та високоякісній сталі, ніж дозволяє робити ідеально тонкі, майже прозорі скибочки продуктів.
Яка особливість конструкції леза (викована чи штампована)?
Ніж має виковану конструкцію, що забезпечує більшу міцність та кращу стійкість до навантажень порівняно зі штампованими аналогами.
Як правильно доглядати за ножем, щоб він служив довше?
Рекомендується мити ніж тільки вручну з м'яким засобом, ретельно витирати насухо після кожного використання та уникати контакту з дуже твердими поверхнями (наприклад, скляними дошками).
Чи підходить цей ніж для роботи з рибою?
Так, ніж ідеально підходить для роботи з рибою, дозволяючи здійснювати точні розрізи та акуратно знімати шкіру або філе.
Чи не буде рука втомлюватися при тривалому використанні цього ножа?
Завдяки продуманому балансу ваги та ергономічній формі руків'я з клена, втому руки зведено до мінімуму навіть при багатогдинній роботі на кухні.
Якого кольору лезо та ручка ножа?
Лезо має класичний сріблястий колір з характерним візерунком дамаської сталі, а ручка виконана в природному кольорі дерева гірського клена.
- Пристрої для заточування ножів
- Кухонні дошки
- Тертки та овочерізки
- Підставки для мікрохвильовки
