50.0
(1)
Код товару: 233789
Ніж кухарський Kiritsuke XINZUO, Дамаська сталь 10Cr15CoMoV, дерев'яна рукоятка з клена (14.8 см) - для м'яса, риби, овочів
У цього товару є відео-огляд
Варіант
5 899 ₴
Можливі способи оплати:
Обмін/повернення протягом 14 днів
Інформація про доставку
розраховуємо термін доставки
- Все про товар
- Характеристики
- Фото та відео
- Відгуки (1)
- Запитання та відповіді
Опис Ніж кухарський Kiritsuke XINZUO, Дамаська сталь 10Cr15CoMoV, дерев'яна рукоятка з клена (14.8 см) - для м'яса, риби, овочів
Ніж кухарський Kiritsuke від XINZUO — це витончене поєднання японської естетики та сучасних технологій металургії. Створений для тих, хто цінує бездоганну точність та комфорт під час приготування страв, цей ніж стане незамінним інструментом для нарізки м'яса, риби та овочів, забезпечуючи професійний результат на вашій кухні.
\Головною особливістю моделі є 67-шарова дамаська сталь із серцевиною зі сталі 10Cr15CoMoV. Завдяки вакуумній кріогенній термообробці твердість леза досягає 62HRC, що гарантує високу стійкість до корозії, іржі та надзвичайну довговічність.
\Ключові переваги та особливості:- \
- Виняткова гострота: Завдяки традиційному ручному мокрому шліфуванню та V-подібному методу заточування (кут 15 градусів з кожного боку), ніж легко розрізає продукти, дозволяючи робити ідеально тонкі скибочки. \
- Ергономічна рукоятка з клена: Руків'я з натурального гірського клена стійке до деформацій та тріщин. Його форма ідеально повторює вигин долоні, що зменшує втому руки навіть при тривалій роботі. \
- Надійність конструкції: Цілісна структура ручки, посилена трьома заклепками, забезпечує максимальну стабільність та міцність з'єднання леза з рукояткою. \
- Професійний баланс: Кожен ніж проходить ретельний 65-денний цикл виробництва, що гарантує ідеальний розподіл ваги та повний контроль над кожним рухом.
Технічні характеристики:
- \
- Матеріал леза: 67-шарова дамаська сталь (серцевина 10Cr15CoMoV). \
- Матеріал рукоятки: Натуральний гірський клен. \
- Загальна довжина: 24,5 см. \
- Довжина леза: 13,3 см. \
- Вага: 112 г. \
- Особливість: Викована сталь, ручна обробка.
Ніж Kiritsuke XINZUO постачається в елегантній подарунковій коробці, що робить його чудовим вибором для презенту кулінару-початківцю або досвідченому шефу. Зверніть увагу: для збереження властивостей дамаської сталі та натурального дерева рекомендується ручне миття (не використовувати посудомийну машину).
- Виняткова гострота Завдяки традиційній технології ручного мокрого шліфування та V-подібному методу заточування, кут різання з кожного боку становить 15 градусів. Це забезпечує лезу стійкість до затуплення, міцність та довговічність. Завдяки відмінній гостроті ви зможете легко нарізати м'ясо та овочі тонкими скибочками. Навіть при регулярному щоденному використанні лезо зберігатиме свою ідеальну гостроту протягом тривалого часу.
- Ергономічний дизайн Натуральний гірський клен, який не деформується та не тріскається навіть після тривалого використання. Форма руків'я розроблена так, щоб ідеально повторювати вигин вашої долоні, що робить нарізання продуктів швидшим, легшим і безпечнішим. Цілісна конструкція ручки та посилення трьома заклепками забезпечують максимальну стабільність і довговічність виробу.
- Прагнення до досконалості Наші майстри використовують найсуворіші технологічні процеси, щоб ретельно виготовити кожен ніж протягом 65-денного циклу виробництва. Суворі випробування гарантують ідеальний баланс та правильну вагу кухонних ножів. Результатом є досконале поєднання контролю та довговічності, завдяки якому ви не відчуєте втоми навіть після багатьох годин роботи.
- Бренд XINZUO Кухонні ножі XINZUO ідеальний вибір для тих, хто захоплюється кулінарією. Набір постачається в елегантній подарунковій коробці, що робить його чудовим варіантом як для святкового презенту, так і для щоденного використання. Якщо ви з будь-якої причини не задоволені продуктом, будь ласка, зверніться до нашої служби підтримки, і ми вирішимо ваше питання якнайшвидше.
- Бренд XINZUO
- Вага товару 112 грамм
- Довжина леза 13,3 сантиметри
- Довжина статті 24,5 сантиметри
- Кількість одиниць 1 штука
- Колір Сріблястий
- Колір леза сріблястий
- Країна-виробник Китай
- Лезо леза Просто
- Матеріал Дамаська сталь дерево гірського клена
- Матеріал леза Легковий сталь
- Матеріал рукоятки Ясен
- Мессерканте Просто
- Проект Викований
- Розмір 13 см
- Чи можна мити в посудомийній машині Ні
- Вага 0.11 kg
- Розмір 24.50 см x 5.00 см x 3.00 см
- Категорія: Кухонні ножі XINZUO
Для яких саме продуктів найкраще підходить ніж Kiritsuke XINZUO?
Цей ніж є універсальним кухарським інструментом. Завдяки своїй конструкції та гостроті він ідеально підходить для нарізки м'яса, риби та овочів, дозволяючи робити як грубу нарізку, так і ідеально тонкі скибочки.
Що таке 67-шарова дамаська сталь і в чому її перевага?
Дамаська сталь складається з 67 шарів металу, що забезпечує особливий візерунок на лезі та підвищену міцність. Поєднання різних шарів сталі дозволяє досягти оптимального балансу між гнучкістю та твердістю, що робить ніж стійкішим до зносу.
Яка сталь використовується в серцевині ножа і що це дає?
У серцевині ножа використана сталь марки 10Cr15CoMoV. Цей сплав забезпечує надзвичайну гостроту, високу твердість (62HRC) та відмінну стійкість до корозії та іржі.
Чи можна мити цей ніж у посудомийній машині?
Ні, мити ніж у посудомийній машині категорично не рекомендується. Агресивні мийні засоби та висока температура можуть пошкодити структуру дамаської сталі та призвести до деформації або розтріскування натуральної дерев'яної рукоятки.
Який кут заточування у ножа Kiritsuke XINZUO?
Ніж має V-подібне заточування з кутом 15 градусів з кожного боку. Це забезпечує виняткову гостроту леза та дозволяє легко розрізати продукти з мінімальними зусиллями.
З якого матеріалу виготовлена рукоятка і чи є вона надійною?
Рукоятка виготовлена з натурального гірського клена. Вона стійка до деформацій та тріщин, а цілісна конструкція, посилена трьома заклепками, гарантує максимальну стабільність та міцність з'єднання леза з ручкою.
Що таке вакуумна кріогенна термообробка, яка застосовувалася при виготовленні?
Це технологічний процес охолодження металу в умовах вакууму, який дозволяє досягти максимальної твердості сталі (62HRC). Це значно подовжує термін експлуатації ножа та допомагає довше зберігати гостроту леза.
Чи зручний цей ніж для людей з великою або маленькою долонею?
Рукоятка має ергономічний дизайн, який повторює природний вигин долоні. Це забезпечує комфортний хват для більшості користувачів, зменшуючи втому руки навіть при тривалій роботі.
Як доглядати за ножем, щоб він служив якомога довше?
Рекомендується мити ніж вручну м'якою губкою з використанням м'якого мийного засобу, після чого одразу витирати насухо. Також варто уникати нарізання дуже твердих предметів (наприклад, заморожених продуктів або кісток), щоб зберегти цілісність ріжучої кромки.
Чи підходить цей ніж для подарунка?
Так, ніж Kiritsuke XINZUO постачається в елегантній подарунковій коробці, що робить його чудовим варіантом для презенту як професійному шеф-кухарю, так і аматору кулінарії.
Скільки часу займає виробництво одного такого ножа?
Кожен ніж проходить ретельний 65-денний цикл виробництва, що включає ковальство, шліфування та термообробку для досягнення ідеального балансу та якості.
Чи є ніж збалансованим за вагою?
Так, завдяки суворим технологічним процесам виробництва, ніж має ідеальний розподіл ваги, що забезпечує повний контроль над кожним рухом під час нарізання.
Яка особливість методу шліфування цього ножа?
Використовується традиційна технологія ручного мокрого шліфування. Це дозволяє досягти ідеальної гладкості поверхні та виняткової гостроти леза.
Чи схильна сталь цього ножа до іржі?
Завдяки використанню високоякісної сталі 10Cr15CoMoV та спеціальній термообробці, ніж має високу стійкість до корозії та іржі, проте дотримання правил ручного миття та витирання насухо є обов'язковим.
Яка загальна довжина ножа та довжина самого леза?
Загальна довжина виробу становить 24,5 см, з яких довжина робочої частини (леза) становить 13,3 см.
Чи є ніж Kiritsuke XINZUO професійним інструментом?
Так, за своїми характеристиками (твердість 62HRC, дамаська сталь, ергономіка) цей ніж повністю відповідає вимогам професійних кухарів для щоденної інтенсивної роботи.
Чи буде ніж зберігати гостроту при щоденному використанні?
Завдяки високій твердості сталі та правильному куту заточування (15 градусів), ніж зберігає свою ріжучу здатність протягом тривалого часу навіть при регулярному використанні.
Чи можна використовувати цей ніж для нарізки заморожених продуктів?
Ми не рекомендуємо використовувати ніж для нарізки сильно заморожених продуктів, оскільки це може призвести до появи мікротріщин або зазубрин на тонкому та гострому лезі.
Яка форма леза у цієї моделі?
Ніж має класичну форму Kiritsuke з прямою ріжучою кромкою, що забезпечує точний та стабільний розріз продуктів.
Чи є рукоятка стійкою до вологи?
Рукоятка виготовлена з натурального гірського клена, який має природну стійкість до деформацій. Проте, щоб дерево не тріскалося, рекомендується не залишати ніж у воді та ретельно протирати його після миття.
- Пристрої для заточування ножів
- Кухонні дошки
- Тертки та овочерізки
- Підставки для мікрохвильовки
