4.0
(1)
Код товару: 233790
Ніж кухарський Kiritsuke XINZUO Damaststahl 14.8 см, сталь 10Cr15CoMoV, рукоять з клена, для м'яса, риби, овочів
У цього товару є відео-огляд
Варіант
8 099 ₴
Можливі способи оплати:
Обмін/повернення протягом 14 днів
Інформація про доставку
розраховуємо термін доставки
- Все про товар
- Характеристики
- Фото та відео
- Відгуки (1)
- Запитання та відповіді
Опис Ніж кухарський Kiritsuke XINZUO Damaststahl 14.8 см, сталь 10Cr15CoMoV, рукоять з клена, для м'яса, риби, овочів
Ніж кухарський Kiritsuke від XINZUO — це витончене поєднання традиційного японського стилю та сучасних технологій металообробки. Створений для тих, хто цінує бездоганну точність і естетику на кухні, цей ніж стає незамінним інструментом як для професійних шеф-кухарів, так і для аматорів кулінарії. Завдяки універсальному дизайну, він ідеально підходить для нарізки м'яса, риби та овочів, забезпечуючи ідеальний результат кожного разу.
\Особливості та переваги:
- \
- Елітна дамаська сталь: Лезо виготовлено з 67-шарової кованої дамаської сталі з серцевиною зі сталі 10Cr15CoMoV. Вакуумна кріогенна термообробка дозволяє досягти твердості 62HRC, що гарантує стійкість до корозії та надзвичайну довговічність. \
- Виняткова гострота: Завдяки методу V-подібного заточування та ручному мокрому шліфуванню, кут різання становить лише 15 градусів з кожного боку. Це дозволяє легко нарізати продукти тонкими, рівномірними скибочками, зберігаючи гостроту леза протягом тривалого часу. \
- Ергономічна рукоять з клена: Руків'я з натурального гірського клена не деформується та не тріскається. Його форма ідеально повторює вигин долоні, що робить процес нарізання швидшим, легшим і безпечнішим. Конструкція посилена трьома заклепками для максимальної стабільності. \
- Ідеальний баланс: Кожен ніж проходить ретельний 65-денний цикл виробництва та суворі випробування. Це забезпечує правильний розподіл ваги, завдяки чому рука не втомлюється навіть при тривалій роботі.
Технічні характеристики:
- \
- Бренд: XINZUO \
- Матеріал леза: 67-шарова дамаська сталь (серцевина 10Cr15CoMoV) \
- Матеріал рукояті: Натуральний гірський клен \
- Твердість сталі: 62HRC \
- Довжина леза: 14.8 - 18 см \
- Загальна довжина: 31.3 см \
- Вага: 211 г \
- Особливість: Викована конструкція, стійкість до іржі
Ніж Kiritsuke від XINZUO постачається в елегантній подарунковій коробці, що робить його чудовим вибором для презенту людині, яка захоплюється кулінарією. Обираючи цей інструмент, ви отримуєте професійний рівень контролю та надійності, які перетворять щоденне приготування їжі на справжнє задоволення.
- Виняткова гострота Завдяки традиційній технології ручного мокрого шліфування та V-подібному методу заточування, кут різання з кожного боку становить 15 градусів. Це забезпечує лезу стійкість до затуплення, міцність та довговічність. Завдяки відмінній гостроті ви зможете легко нарізати м'ясо та овочі тонкими скибочками. Навіть при регулярному щоденному використанні лезо зберігатиме свою ідеальну гостроту протягом тривалого часу.
- Ергономічний дизайн Натуральний гірський клен, який не деформується та не тріскається навіть після тривалого використання. Форма руків'я розроблена так, щоб ідеально повторювати вигин вашої долоні, що робить нарізання продуктів швидшим, легшим і безпечнішим. Цілісна конструкція ручки та посилення трьома заклепками забезпечують максимальну стабільність і довговічність виробу.
- Прагнення до досконалості Наші майстри використовують найсуворіші технологічні процеси, щоб ретельно виготовити кожен ніж протягом 65-денного циклу виробництва. Суворі випробування гарантують ідеальний баланс та правильну вагу кухонних ножів. Результатом є досконале поєднання контролю та довговічності, завдяки якому ви не відчуєте втоми навіть після багатьох годин роботи.
- Бренд XINZUO Кухонні ножі XINZUO ідеальний вибір для тих, хто захоплюється кулінарією. Набір постачається в елегантній подарунковій коробці, що робить його чудовим варіантом як для святкового презенту, так і для щоденного використання. Якщо ви з будь-якої причини не задоволені продуктом, будь ласка, зверніться до нашої служби підтримки, і ми вирішимо ваше питання якнайшвидше.
- Бренд XINZUO
- Вага товару 211 грамм
- Довжина леза 18 сантиметрів
- Довжина статті 31,3 сантиметри
- Кількість одиниць 1 штука
- Колір Дерево
- Колір леза сріблястий
- Країна-виробник Китай
- Лезо леза Просто
- Матеріал Дамаська сталь дерево гірського клена
- Матеріал леза Легковий сталь
- Матеріал рукоятки Ясен
- Мессерканте Просто
- Проект Викований
- Розмір 18 см
- Чи можна мити в посудомийній машині Ні
- Вага 0.21 kg
- Розмір 31.30 см x 5.00 см x 3.00 см
- Категорія: Кухонні ножі XINZUO
Для яких саме продуктів найкраще підходить ніж Kiritsuke від XINZUO?
Цей ніж є універсальним інструментом для кухні. Завдяки своїй конструкції та гостроті, він ідеально підходить для нарізки м'яса, риби та овочів, дозволяючи отримувати тонкі та рівномірні скибочки.
Що означає "67-шарова дамаська сталь" у складі леза?
Це технологія виготовлення, при якій сталь складається з 67 шарів металу. Така багатошарова структура не тільки створює унікальний візерунок на лезі, а й забезпечує оптимальний баланс між міцністю та гостротою.
Яка сталь використовується в серцевині ножа і чим вона особлива?
Серцевина виготовлена зі сталі марки 10Cr15CoMoV. Вона проходить вакуумну кріогенну термообробку, що дозволяє досягти високого рівня твердості 62HRC, забезпечуючи стійкість до корозії та довговічність ріжучої кромки.
Чи можна мити цей ніж у посудомийній машині?
Ні, мити ніж у посудомийній машині категорично не рекомендується. Агресивні мийні засоби та висока температура можуть пошкодити структуру дамаської сталі та призвести до деформації або розтріскування натуральної дерев'яної рукояті з клена.
Який кут заточування у цього ножа?
Ніж має дуже гостре V-подібне заточування з кутом 15 градусів з кожного боку. Це забезпечує виняткову різальну здатність і дозволяє легко працювати навіть з найніжнішими продуктами.
З чого виготовлена рукоятка та чи є вона довговічною?
Рукоятка виготовлена з натурального гірського клена. Цей матеріал стійкий до деформацій та тріщин. Для максимальної стабільності та надійності конструкція посилена трьома металевими заклепками.
Чи є ніж збалансованим, щоб рука не втомлювалася під час роботи?
Так, кожен ніж проходить ретельний 65-денний цикл виробництва та суворі випробування для досягнення ідеального розподілу ваги. Це гарантує правильний баланс, завдяки чому рука не втомлюється навіть при тривалому використанні.
Як доглядати за лезом, щоб воно довше залишалося гострим?
Рекомендується мити ніж вручну м'якою губкою з рідким милом, відразу витирати його насухо чистою серветкою та використовувати спеціальні дерев'яні або пластикові дошки для нарізки, щоб уникнути передчасного затуплення.
Чи схилонний цей ніж до появи іржі?
Завдяки використанню високоякісної сталі 10Cr15CoMoV та спеціальній термообробці, ніж має високу стійкість до корозії та іржі, що значно подовжує термін його експлуатації.
У чому особливість форми Kiritsuke порівняно зі звичайними кухарськими ножами?
Стиль Kiritsuke поєднує в собі традиційну японську естетику та функціональність. Він має специфічну форму кінчика та леза, що забезпечує високу точність розрізів та комфорт при виконанні як грубих, так і дуже тонких нарізок.
Чи підходить цей ніж для подарунка?
Так, ніж XINZUO постачається в елегантній подарунковій коробці, що робить його чудовим вибором для презенту як професійному шеф-кухарю, так і людині, яка просто захоплюється кулінарією.
Що таке вакуумна кріогенна термообробка, яка застосовується в цьому ножі?
Це процес охолодження сталі до дуже низьких температур у вакуумі. Це дозволяє змінити структуру металу, підвищити його твердість до 62HRC та зробити лезо більш стійким до зносу.
Чи зручно тримати ніж у руці, якщо долоня невелика?
Ергономічна форма рукояті розроблена таким чином, щоб ідеально повторювати вигин долоні, забезпечуючи комфортний та безпечний хват для більшості користувачів.
Чи потребує ніж частого підточування?
Завдяки твердості 62HRC та методу ручного мокрого шліфування, лезо зберігає гостроту протягом тривалого часу навіть при щоденному використанні, проте періодичне підточування за допомогою відповідних інструментів допоможе підтримувати ідеальну якість різу.
Чи є конструкція ножа цілісною?
Ніж має виковану конструкцію, де лезо та рукоятка надійно з'єднані, а руків'я додатково посилене трьома заклепками, що забезпечує максимальну стабільність під час роботи.
Чи можна використовувати цей ніж для нарізки заморожених продуктів?
Ми не рекомендуємо використовувати ніж для нарізки сильно заморожених продуктів або кісток, оскільки це може призвести до пошкодження тонкої ріжучої кромки (викривлення або викривлення леза).
Який метод шліфування використовується для досягнення такої гостроти?
Для досягнення виняткової гостроти застосовується традиційна технологія ручного мокрого шліфування, що дозволяє створити ідеально гладку та гостру поверхню леза.
Чи впливає матеріал рукояті (клен) на гігієнічність ножа?
Натуральний гірський клен є щільним матеріалом, який при правильному догляді (протирання насухо) залишається гігієнічним і не вбирає вологу, що запобігає появі тріщин.
Чи підходить цей ніж для нарізки дуже тонких слайсів риби (сашимі)?
Так, завдяки куту заточування 15 градусів та високій твердості сталі, цей ніж ідеально підходить для створення дуже тонких і рівномірних скибочок риби та м'яса.
Яка загальна довжина виробу разом з рукояткою?
Загальна довжина ножа становить 31.3 см, що забезпечує зручний важіль для нарізання великих об'ємів продуктів.
- Пристрої для заточування ножів
- Кухонні дошки
- Тертки та овочерізки
- Підставки для мікрохвильовки
