50.0
(2)
Код товару: 233691
Набір ножів HEZHEN Santoku (5 предметів) 18.5 см, сталь Дамаск, японський стиль Gyuto, дерев'яна рукоятка
У цього товару є відео-огляд
Варіант
27 659 ₴
Можливі способи оплати:
Обмін/повернення протягом 14 днів
Інформація про доставку
розраховуємо термін доставки
- Все про товар
- Характеристики
- Фото та відео
- Відгуки (2)
- Запитання та відповіді
Опис Набір ножів HEZHEN Santoku (5 предметів) 18.5 см, сталь Дамаск, японський стиль Gyuto, дерев'яна рукоятка
Відкрийте для себе мистецтво японської кулінарії з набором ножів HEZHEN Santoku. Цей ексклюзивний комплект із 5 предметів поєднує в собі вікові традиції ковальства та сучасні технології обробки металу. Виконані в елегантному японському стилі Gyuto, ці ножі стануть незамінними помічниками на кухні як для професійних шеф-кухарів, так і для тих, хто цінує бездоганну якість та естетику в деталях.
\Особливості та переваги набору HEZHEN:
- \
- Виняткова гострота та міцність: Леза виготовлені з високоякісної тришарової сталі 10Cr15CoMoV методом комбінованого кування. Завдяки вакуумній термічній обробці досягнуто твердості 60 ± 2 HRC за шкалою Роквелла, що гарантує довговічний ріжучий край та стійкість до зносу. \
- Майстерне ручне заточування: Кожне лезо проходить 12 етапів обробки, включаючи ручне мокре заточування V-подібної кромки під кутом 15° з кожного боку. Це забезпечує гостроту бритви та ідеальний баланс при нарізанні продуктів. \
- Унікальний дизайн Stone-Washed: Поверхня лез оброблена в техніці «чорного кам'яного миття» з піскоструминною обробкою. Це не лише створює благородний ретро-вигляд та ефектний візерунок, а й захищає метал. \
- Ергономічне руків'я з червоного дерева: Вісьмограні рукоятки з секвої та елементами чорного буйволячого рогу забезпечують надійний хват та повний контроль над процесом нарізки. Класичний японський дизайн робить роботу комфортною та безпечною. \
- Універсальність: Інструменти розроблені таким чином, щоб бути зручними як для правші, так і для лівші.
Технічні характеристики:
- \
- Матеріал леза: Тришарова сталь 10Cr15CoMoV з покриттям. \
- Матеріал рукоятки: Червоне дерево (секвоя). \
- Кількість предметів у наборі: 5. \
- Особливість: Кований виріб з ручним поліруванням. \
- Догляд: Рекомендується ручне миття (не використовувати посудомийну машину для збереження властивостей сталі та дерева).
Набір ножів HEZHEN — це не просто кухонний інструмент, а справжній витвір мистецтва, який перетворює щоденне приготування їжі на задоволення. Завдяки поєднанню преміальних матеріалів та традиційної японської майстерності, цей набір забезпечує ідеальну точність кожного розрізу, стаючи окрасою будь-якого сучасного інтер'єру.
- Гострота бритви Лезо, виготовлене з трьох шарів кованої вуглецевої сталі з високим вмістом вуглецю, проходить через 12 етапів обробки. Завдяки ручному мокрому заточуюванню V-подібної кромки під кутом 15 з кожного боку досягається ідеальний баланс між гостротою та довговічністю. Інструмент підходить як для правші, так і для лівші.
- Вишукана майстерність Поверхня леза виконана в техніці чорного кам'яного миття (stone-washed), що створює ефектний візерунок, який цінують більшість наших клієнтів. Ми також застосовуємо вакуумну термічну обробку та метод Black Stone Washing, щоб надати ножу благородного ретро-вигляду. Лезо пройшло полірування та піскоструминну обробку, що забезпечує йому стійку та довготривалу гостроту.
- Руків'я Redwood-Griff Вісімгранна руків'я виготовлена з червоного дерева та чорного буйволячого рогу. Завдяки класичному японському дизайну ніж не лише зручно лежить у руці, а й забезпечує легкий контроль під час роботи. Цей ніж стане ідеальним доповненням до інтер'єру вашої кухні та зробить ваше повсякденне життя комфортнішим.
- Надійна гарантія якості Купуючи ножі HEZHEN напряму, ви отримуєте гарантію якості. Якщо у вас виникнуть будь-які питання щодо наших продуктів або послуг, будь ласка, звертайтеся до нас без вагань. Ножі бренду HEZHEN завжди рекомендують відомі шеф-кухарі.
- Бренд HEZHEN
- Довжина леза 16,5 сантиметри
- Довжина статті 40,6 сантиметра
- Колір 3-шарова сталь з покриттям, ручка з червоного дерева, 60 2 Hrc, 15 1 на сторону (ніж для хліба: 301)
- Колір леза Нержавіючий
- Країна-виробник Китай
- Лезо леза Просто
- Матеріал Вуглецевий чавун
- Матеріал леза Покрівельний нержавіючий шпон (з покриттям з сажі)
- Матеріал рукоятки Секвоя
- Мессерканте Просто
- Назва набору Набір кухонних ножів
- Позначення типу товару Набори кухонних ножів
- Проект Викований
- Розмір 5-денний набір
- Чи можна мити в посудомийній машині Ні
- Вага 1.20 kg
- Розмір 35.00 см x 20.00 см x 5.00 см
- Категорія: Кухонні ножі HEZHEN
З якої саме сталі виготовлені ножі в наборі HEZHEN?
Леза ножів виготовлені з високоякісної тришарової сталі марки 10Cr15CoMoV. Завдяки методу комбінованого кування та вакуумній термічній обробці, сталь досягає твердості 60 ± 2 HRC за шкалою Роквелла, що забезпечує відмінний баланс між міцністю та гостротою.
Що означає техніка «Stone-Washed» (кам'яне миття) на лезі?
Це спеціальна обробка поверхні леза за допомогою піскоструминного методу та «чорного кам'яного миття». Така технологія створює унікальний ретро-візерунок, надає ножам благородного вигляду та додатково захищає метал від зовнішніх впливів.
Чи підходять ці ножі для лівші?
Так, дизайн ножів HEZHEN є універсальним. Завдяки ергономіці та особливостям заточування, вони однаково зручні та ефективні як для правші, так і для лівші.
Який кут заточування лез у цього набору?
Кожне лезо проходить 12 етапів ручної обробки, включаючи мокре заточування V-подібної кромки під кутом 15° з кожного боку, що забезпечує гостроту бритви.
З чого виготовлені руків'я ножів?
Руків'я виконані у класичному японському восьмигранному стилі з використанням червоного дерева (секвої) та елементів чорного буйволячого рогу, що гарантує надійний хват і комфорт під час роботи.
Чи можна мити ці ножі в посудомийній машині?
Ні, використання посудомийної машини категорично не рекомендується. Щоб зберегти властивості високоякісної сталі та цілісність дерев'яних руків'я, ножі слід мити тільки вручну.
Скільки предметів входить до цього набору?
До складу цього ексклюзивного набору входить 5 предметів, що забезпечує універсальність використання для різних видів кулінарної нарізки.
У чому особливість стилю Gyuto, який використано в наборі?
Стиль Gyuto — це японська інтерпретація класичного шеф-ножа. Він поєднує в собі багатофункціональність, дозволяючи виконувати як грубу нарізку, так і дуже тонку, ювелірну роботу з продуктами.
Чи є ці ножі кованими?
Так, це ковані вироби. Використання методу комбінованого кування разом із ручним поліруванням дозволяє досягти вищої якості металу та довговічності ріжучої кромки.
Як доглядати за ножами, щоб вони довше залишалися гострими?
Для збереження гостроти рекомендується ручне миття з м'яким засобом, негайне витирання насухо після використання та використання спеціальних підставок або чохлів для запобігання контакту лез між собою.
Чи не затуплять ножі швидко при інтенсивному використанні?
Завдяки високому показнику твердості (60 ± 2 HRC) та вакуумній термічній обробці, леза мають підвищену стійкість до зносу та зберігають ріжучі властивості значно довше, ніж стандартні кухонні ножі.
Яка довжина леза у ножів цього набору?
Довжина леза становить 16,5 сантиметра, що є оптимальним розміром для більшості кухонних завдань, від нарізки овочів до роботи з м'ясом.
Чи безпечні ці ножі при тривалій роботі на кухні?
Так, вісьмогранні рукоятки з секвої забезпечують ергономічний хват, що зменшує напругу в кисті та забезпечує повний контроль над процесом нарізки, підвищуючи безпеку роботи.
Що таке «тришарова сталь» і в чому її перевага?
Це конструкція, де серцевина з надміцної сталі 10Cr15CoMoV затиснута між двома шарами іншого металу. Це дозволяє поєднати надзвичайну гостроту та твердість внутрішнього шару з гнучкістю та стійкістю до корозії зовнішніх шарів.
Чи підходять ці ножі для нарізки хліба?
У наборі передбачені різні типи ножів, і відповідно до характеристик, передбачено ніж для хліба з особливим кутом заточування (30°), що дозволяє ефективно працювати з твердою скоринкою.
Чи мають ножі антикорозійне покриття?
Так, поверхня лез має спеціальне покриття з сажі та обробку Stone-Washed, що разом із властивостями нержавіючого шпона забезпечує високий рівень захисту від корозії.
Чи є ці ножі професійним інструментом?
Так, завдяки своїм характеристикам, ручному заточуванню та якості сталі, набори HEZHEN часто рекомендуються відомими шеф-кухарями і підходять як для професійної кухні, так і для домашнього використання.
Який вигляд має візерунок на лезі?
Завдяки техніці чорного кам'яного миття, леза мають благородний ретро-вигляд з ефектним, неоднорідним візерунком, що робить кожен ніж унікальним витвором мистецтва.
Чи впливає матеріал рукоятки (секвоя) на зручність використання?
Секвоя — це міцне та стабільне дерево. У поєднанні з восьмигранною формою, вона не ковзає в руці, навіть якщо рука стала вологою, забезпечуючи максимальну стабільність розрізу.
Чи можна використовувати ці ножі для заморожених продуктів?
Ми рекомендуємо використовувати ці ножі для свіжих продуктів. Використання для дуже твердих заморожених об'єктів може призвести до передчасного затуплення або пошкодження тонкої ріжучої кромки (15°).
- Пристрої для заточування ножів
- Кухонні дошки
- Тертки та овочерізки
- Підставки для мікрохвильовки
